sunnuntai 8. syyskuuta 2019

Syntymäpäiväkakku syksyn väreissä


Syksy hiipii pikkuhiljaa. Kakkuun toivottiin kukkia syksyn väreissä. Kreemikuorruteisen kakun täytteenä on vadelmamousse.



lauantai 7. syyskuuta 2019

Rippijuhlien kakku


Kakku rippijuhliin. Suklaakakun täytteenä on vadelmamousse. Kakku kuorrutettu sokerimassalla.

Nimiäiskakku tytölle


Pikkusiskolle samantyylisellä koristelulla kakku nimiäisiin, jollainen isosiskolla oli muutama vuosi sitten. Suklaakakun täytteenä on suklaamousse, kuorrutus kreemiä.

Lasten syntymäpäiväkakkuja


Kreemikuorrutteisia kakkuja lasten syntymäpäiville



tiistai 13. elokuuta 2019

Lasten synttärikakkuja


Kesäinen kukkakakku 1-vuotiaan synttäreille.



Ninjago- fanille teemaan sopiva kakku synttäreille. Kakun täytteenä on mustikka-valkosuklaamousse.


maanantai 12. elokuuta 2019

Suolainen pannukakku


Suolaisen pannukakun reseptiä ei vielä löytynytkään blogistani. Nyt olin kyllä alkamassa tekemään suolaista piirakkaa tai suolaista galettea mutta sitten muutinkin suunnitelmat. Tämä onkin paljon nopeampi tehdä näihin kahteen muuhun verrattuna, ei tarvitse tehdä erikseen pohjataikinaa ja täytteitä, kaikki saa laittaa sekaisin.

Voit muokata reseptiä täytteiden osalta mielin määrin, siihen käy melkein mitkä vaan maut. Kokeile rohkeasti! Tarjoa pannukakkua vaikka salaatin kera.


6 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
½ tl suolaa
½ tl sokeria
200g palvikinkkurouhetta
8 kirsikkatomaattia
2-3 kesäsipulin vartta
(juustoraastetta)
mustapippuria

Sekoita maidon sekaan jauhot, kananmuna, suola, sokeri ja kinkkurouhe. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja leikkaa sipulinvarret ohuiksi viipaleiksi. Ripottele tomaatit ja sipulit taikinan päälle. Lisää halutessasi vielä juustoraastetta. Rouhi pinnalle vähän mustapippuria. Paista 225 asteessa n.23 minuuttia.



sunnuntai 4. elokuuta 2019

Hääpäivän valkoiset täytekakut


Sain tehdä täytekakut 25-vuotis hääpäivää juhliville. White party- juhlissa kakutkin toivottiin olevan valkoisia. Valkoisen lisäksi kakuissa sai olla vähän vihreää ja ripaus kultaa.



Kerroskakun täytteenä on mansikkamousse tuoreilla mansikanpaloilla. Kuorrutus marenkivoikreemiä. Tämän kakun koristeeksi tuli vielä juhlapaikalla vaneriset teksti-koristeet.


Yksittäisten suklaakakkujen täytteenä on suklaakreemi, kuorrutus marenkivoikreemiä. Lisäksi yksi kakuista on gluteeniton ja maidoton, jossa vitivalkoinen kuorrutus.



torstai 25. heinäkuuta 2019

Nopeat ja herkullisen rouheiset teeleivät


Teeleivät ovat olleet minun lemppareita kun haluttaa nopeasti saada jotain lämmintä leipää. Blogissani onkin ollut teeleipäresepti jo pidemmän aikaa, jolla olen tehnyt. Ne teeleivät ovat oikeinki hyviä mutta halusin toisenlaisen reseptin joka olisi vähän kevyempää. Olen kokeillut muutamaa eri reseptiä mutta niistä ei ole tullut sellaisia millaisia toiveissa oli. 

Täällä on kesäloma ohitse, työarki on alkanut. Ihanat lämpimät hellesäät alkoivat tietenkin juuri silloin kun minä lähdin töihin. Mutta olen niistä nauttinut työpäivieni jälkeen. Tällä viikolla laitoin uunin lämpeämään vaikka lämpöä sisällä riittää ilman uunin lämmittämistäkin. Vielä aattelin kokeilla yhtä teeleipäreseptiä, jos nyt tulisi sellaisia mitä haluan. Kodin Kuvalehden sivuilta nappasin yhden ohjeen, jota kyllä muutin hiukan mieleisekseni.

Tällä ohjeella saat tehtyä 5 isoa teeleipää tai noin 10 pienempää.

2½ dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 dl leseitä (käytin kolme viljan leseseosta)
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl juustoraastetta
3 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl öljyä

Pinnalle
1 dl juustoraastetta
siemensekoitusta

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet sekaan. Jaa taikina nokareiksi pellille, leivinpaperin päälle. Taputtele nokareet noin puolen sentin paksuisiksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja siemeniä.
Paista 225 asteessa n. 13 minuuttia.



maanantai 17. kesäkuuta 2019

Yllätysten marenkikakku


Ihanaa marenkia! Ja mitä marengin sisältä löytyykään... pehmeää täytettä ja hedelmiä. Olisiko tässä kakku vaikka juhannuksen herkkuhetkiin?

Marenki on siitä kivaa massaa että siitä voi tehdä melkein mitä vaan. Nyt levitin marenkimassaa kakkuvuoan päälle. Marenki on siinäkin mielessä hyvä koska pohjat voi tehdä tosi hyvissä ajoin valmiiksi, ne ei mene säilytyksessä huonoksi. Ja tämä kakku käy myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.

Mietin tätä kakku tehdessä, miten tätä saa leikattua. Yllätyin että niinki helposti leikkaaminen kävi tai ainakin ystäväni selvisivät siitä hyvin. Kannattaa käyttää terävää kakkulapiota ja ehkä myös sellaista tarjoilulautasta jossa on vähän reunaa ettei kakku heilahda tarjoilulautaselta pois kun sitä leikkaa. ;)
Minä täytin tämän kakun noin kuusi tuntia ennen tarjoilua. Voitelin varalta pohjat valkosuklaalla mutta se ei olisi ollut kyllä tarpeen, marenki pysyi hyvänä näinkin pitkän ajan. Maistoin tätä kakkua vielä seuraavanakin päivänä eikä marenki ollut vieläkään pehmentynyt.  


Marenki
3 valkuaista
2 dl sokeria
½ tl sitruunamehua

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pikkuhiljaa ja sitruunamehu. Vatkaa marenkia niin pitkään että massa on paksua ja kiiltävää.
Vuoraa kakkuvuoan ulkopuoli leivinpaperilla. Levitä paperin päälle merenkia n.½ cm kerros. Levitä marenkia pellille, leivinpaperin päälle, kakun kokoinen pohja. Paista 100 asteessa n.3 tuntia.
Parin tunnin paiston jälkeen poistin kakkuvuoan ja leivinpaperin ja jatkoin marengin kuivattamista.

Täyte
2½ dl kermaa
½ prk rahkaa
1 passionhedelmä
2 tuoretta persikkaa / nektariinia
½  rkl sokeria
vadelmia
mintunlehtiä
orvokkeja

Vaahdota kerma, lisää rahka ja sokeri.
Kuori tuore persikka ja pilko pieniksi kuutioiksi. Levitä marenkipohjan päälle kerma-rahkaseosta, lisää päälle hedelmäkuutioita ja passionhedelmää. Jatka kerrosten laittamista.






Kun täytteet on saatu kerroksittain, nosta marenkikansi päälle. Täytettä voi laittaa vielä päällä olevasta reiästä, jotta sisäosa tulee täyteen.


Koristele marenkikakku tuoreilla vadelmilla, mintunlehdillä ja syötävillä kukilla.






lauantai 1. kesäkuuta 2019

Raparperi-marenkipiiras


Ihana ja hyvin monelle maistuva kesäpiirakka, raparperi-marenkipiirakka. Kävin siskoni perheessä, josta löysin ihanan ison raparperipenkin. Sieltä lähti varsia tähän piirakkaan, muutamia varsia leikkasin mukaan omaan kotiin, jotta pääsen tekemään uusia raparperiherkkuja. Seuraavaksi pitää varmasti tehdäkin raparperipaistosta.

Raparperivarsia ei tarvitse kuoria. Niissä on näin alkukesästä niin ohut kuori että sen voi hyvin käyttää kuorineen. 

Hilloke
350g raparperia
1½ dl sokeria
tilkka vettä
½ rkl perunajauhoa
1 rkl vettä

Pohja
150g voita
1½ dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Marenki
3 valkuaista
1½ dl sokeria

Pilko raparperivarret pieniksi paloiksi. Laita kattilaan raparperit, sokeri ja tilkka vettä. Keitä sen aikaa, jotta raparperit pehmenee. Sekoita perunajauho veteen, kaada ohuena nauhana hillokkeeseen. Anna hillokkeen kerran pulpahtaa, siirrä kattila levyltä pois.

Vaahdota pohjan voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele taikina piirakka- tai irtopohjavuokaan (halk.n. 26cm) ja vähän myös reunoille. Paista 225 asteessa 12 minuuttia.

Valmista marenki sinä aikana kun pohja on uunissa. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri.

Levitä hilloke paistuneen pohjan päälle. Laita hillokkeen päälle marenki. Jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Tarkkaile paistoa, jotta marenki ei pääse palamaan.





lauantai 25. toukokuuta 2019

Hääkakut ruusuilla ja mansikoilla


Sain toteuttaa ikimuistoisen päivän kakut, hääpäivän kakut. <3
Gluteenittomien ja laktoosittomien kakkujen täytteessä maistuu mansikka ja punaherukka. Sokerimassaruusuja ja tuoreita, kotimaisia mansikoita kakkujen koristeena.  


Kakuissa on kuorrutteena marenkivoikreemi.





keskiviikko 22. toukokuuta 2019

Raparperiruukut


Ihana, ihana raparperiaika on pian käsillä. Se on se kesän ensimmäinen herkku. Taas minä kaipailen sitä omaa rapaperipuskaa, josta saisin käydä taittamassa varsia leipomisiin. En sitä vieläkään omista, joten täytyy toivoa että jostain taas saisin raparperia.

Sattui niin kivasti että löysin pakastimeni pohjalta pussillisen viime vuoden raparperia. Keitin niistä hillokkeen, jonka laitoin täytteeksi näihin ruukkuihin. Ihanan raikkaita leivoksia, jätskin tai kerman kera nautittavaksi.


Taikina
150g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
4½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
 1/4 dl kylmää vettä

Täyte
400g raparperipaloja
150g hillosokeria
1½ rkl perunajauhoa
2 rkl vettä


Keitä ensin täyte. Laita kattilaan raparperipalat ja hillosokeri. Jos käytät tuoreita raparperejä, lisää kattilaan 1/4 dl vettä. Jos käytät pakastettuja, vettä ei tarvitse lisätä. Keitä raparperia niin pitkään että ovat pehmenneet. Sekoita keskenään perunajauho ja vesi. Kaada seos ohuena nauhana täytteen sekaan. Anna täytteen kerran pulpahtaa, siirrä sen jälkeen kattila pois levyltä. Anna täytteen jäähtyä pohjien teon ajan.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan yhdessä veden kanssa. Laita taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Valmista ruukut foliovuokiin tai muffinssipellin koloihin. Kauli taikinasta levy, ota pyöreällä muotilla paloja. Taputtele taikinapalat vuokiin. Jaa täyte taikinan päälle. Kauli vielä lopusta taikinasta ruukuille kannet. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.




Herkullista kun täyte oli vielä vähän lämmintä.


Mitä leivot mieluiten raparperista? Onko sinun pihallasi iso puska raparperia alkukesän herkkuihin?









maanantai 6. toukokuuta 2019

Vadelma-jogurttikakku äidille



Äitienpäivää vietämme tulevana sunnuntaina. Tässä yksi kakkuidea äidille. Kakku onnistuu myös gluteenittomana. Laita jauhoiksi esim. gluteenittomia kaurajauhoja tai jotain muita vaaleita gluteenittomia jauhoseoksia.

Pohja
60g voita
½ dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja / gluteenitonta kaurajauhoa
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
½ dl maustamatonta jogurttia
½ sitruunan mehu

Täyte
2 dl kermaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 dl vadelmasosetta
4 liivatetta
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua

Kostutus
esim. appelsiinimehua tai muuta vaaleaa mehua

Koristeluun
valkoista candy meltsiä / valkoista leivontasuklaata
tuoreita vadelmia
orvokkeja
mintunlehtiä

Pohja: Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jogurtin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Paista pohja vuoassa (halk.18 cm), 200 asteessa n. 15 minuuttia.


Täyte: Vaahdota kerma. Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet vesitilkkaan tai kiehauta ½ dl vadelmapyrettä ja sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos lopun vadelmapyreen sekaan. Kaada pyre jogurtin sekaan. Lisää lopuksi kermavaahto. Mausta. 

Kaada täyte jäähtyneen ja kostutetun pohjan päälle. Laita kakku hyytymään kylmään vähintään neljäksi tunniksi.

Kakun päällä olevat valkoiset ovat candy meltsistä tehtyjä koristeita. Sulata candy melts ja kaada se pieneen muovipussiin, jonka kulmaan leikkaa pieni reikä. Laita kulhoon jääkylmää vettä. Pursota jääveteen sulaa "suklaata". Nosta koristeet käsin pois vedestä talouspaperin päälle. Anna veden imeytyä paperiin, nosta koristeet sen jälkeen kakun päälle. Koristele kakku kukilla ja vadelmilla.






maanantai 29. huhtikuuta 2019

Maitosuklaa-suolakinuskidonitsit uunissa



On se aika vuodesta kun mietitään tehtäisiinkö munkkeja ja donitseja öljyssä paistaen vai donitseja uunissa paistaen. Ei siitä mihinkään pääse, kyllä ne öljyssä paistetut maistuvat herkullisimmille. 
Jos ei ole ajatuksissa leipoa monta munkkia tai donitsia niin silloin en viitsi alkaa paistoöljyn kanssa käryyttämään. Nämä uunissa paistetut ja kunnolla kuorrutetut donitsit maistuivat kyllä myöskin. Näistä ei jää suuhun rasvaista makua, sen verran kevyempi versio verrattuna öljyssä paistettuun.

Näiden uunissa paistettavien donitsien alkuperäinen ohje on Ranteita myöjen taikinasa-blogista. Hieman muutin ohjetta, jonka annan nyt teillekin.

Tein lähes samalla ohjeella myös gluteenittomia donitseja. Ulkonäöstä ei kyllä ollenkaan huomannut kummat ovat gluteenittomia, sen verran hyvin onnistuivat.

Donitsit 12 kpl

4 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
5 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
½ limen mehu
1 dl öljyä
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa

Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa.
Voitele donitsvuoka vuokaspraylla tai kevyesti öljyllä.
Laita taikina pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin.
Paista 200 asteessa 10-12 minuuttia.
Kumoa paistuneet donitsit jäähtymään.

120g maitosuklaata kuorrutukseen

Suolakinuski
1½ dl sokeria
60g voita
1 dl kermaa
pyöräytys merisuolaa myllystä

Keitä suolakinuski. Laita paksupohjaiseen kattilaan sokeri ja voi. Sekoita seosta puuhaarukalla keskilämmöllä kunnes seos saa kauniin kinuskimaisen värin. Ota kattila levyltä ja lisää kerma. Sekoita kinuskia vain sen verran että siitä tulee tasaista. Jos kinuskissa on paakkuja, lämmitä kinuski uudelleen. Lisää lopuksi suola. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
Kinuskin voi lämmittää uudelleen esim. mikrossa.


Kasta donitsit sulaan maitosuklaaseen. Laita kylmään kovettumaan. Valuta suklaakuorrutuksen päälle vielä suolakinuskia. Koristele.


Minä kokosin donitsit päällekäin ja valutin vielä kaiken päälle suolakinuskia, jotta sitä oli oikein paljon.


Gluteenittomat donitsit

2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 dl riisijauhoa
1 dl sokeria
5 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
3/4 dl öljyä
2 kananmunaa
2 dl maustamatonta jogurttia / 1 prk kermaviiliä

Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa.
Voitele donitsvuoka vuokaspraylla tai kevyesti öljyllä.
Laita taikina pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin.
Paista 200 asteessa 10-12 minuuttia.
Kumoa paistuneet donitsit jäähtymään.

Kasta donitsit sulaan maitosuklaaseen. Laita kylmään kovettumaan. Valuta suklaakuorrutuksen päälle vielä suolakinuskia. Koristele.







torstai 11. huhtikuuta 2019

Mango-passion-rahkapiirakka (gluteeniton)


Tekisi tämän piirakan gluteenittomana tai vehnäjauhoilla, lupaan että kummallakin tavalla onnistut erinomaisesti. Olen kyllä tykästynyt tämän piirakan pohjaan. Olen kokeillut monia rahka-/ kermaviilipiirakkareseptejä, monissa pohjaohje on sellainen että paiston jälkeen piirakan keskiosa on raaka. Vaikka sitä kuinka paistaisi niin siitä ei tahdo tulla hyvä. Tässä piirakassa ei ole sitä ongelmaa, olen paistanut piirakan pellillä sekä pyöreissä foliovuoissa, kummassakin onnistuu.

Näin pääsiäisen aikaan moni varmasti tekee persikka-rahkapiirakkaa. Minä laitoinkin tällä kertaa mangoa ja passionhedelmää. Passion tuo hitusen kirpakkuuttaa makean mangon seuraksi.

Kun teet gluteenittomia piirakoita, käytä monenlaisia jauhoja. Jos teet piirakan pelkällä vaalealla jauhoseoksella, piirakasta tulee "perunajauhoinen". Käytin tässä piirakassa gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta, gluteenitonta kaurajauhoa ja riisijauhoa.

Voit korvata gluteenittomat jauhot vehnäjauholla (5dl) jos piirakan ei tarvitse olla gluteeniton. Maidon voit korvata myös vaalealla mehulla, esim. appelsiinimehulla.

Tällä reseptillä saat tehtyä kaksi pyöreää piirakkaa (halk.20cm)
tai
yhden peltipiirakan jonka koko on n. 25 x 25cm.



Pohja
200g voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
2 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 dl riisijauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa

Täyte
1 prk rahkaa (200g)
2 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
½ sitruunan mehu
1 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria

2 passionhedelmää
1 prk mangoviipaleita (425/250g)

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina pellille / vuokiin.

Sekoita täytteen aineet keskenään, kaada täyte pohjan päälle. Pieni mangoviipaleet kuutioiksi. Ripottele mangokuutiot ja passionhedelmien siemenet piirakan päälle. Paista 200 asteessa 30-35 min.



sunnuntai 7. huhtikuuta 2019

Tyttövauvan ristäiskakku


Pitkästä aikaa kakku kermakuorrutuksella. Tämä kakku meni pienen tytön ristiäisiin. Gluteenittoman kakkupohjan täytteenä on vadelma-punaherukkamousse.

sunnuntai 31. maaliskuuta 2019

Raikas persikka-passionkakku, ilman liivatetta


Kevään koittaessa mieli tekee raikasta syötävää. Minulta on toivottu liivatteettomia hyydykekakkujen reseptejä. Suklaalla saa hyvin "hyydytettyä" moussekakut, suklaata en kuitenkaan halunnut käyttää kun halusin raikkaan kakun. Huomasin kaupassa käydessä maustetuissa rahkoissa kausimaun persikka-passion rahka. Siitä lähti idea alkaa miettimään, jo pääsiäistäkin silmällä pitäen, kakku ilman liivatetta.

Sitruuna hyydyttää hapollansa moussea. Vähän miettien lähdin kokeilemaan tätä kakkua, en ollut ollenkaan varma saisinko rahkakakun hyytymään pelkällä sitruunalla. Kokeilu onnistui, kakku hyytyi, kakkua pystyi hyvin leikkaamaan paloiksi.

Pohjaan käytin gluteenittomia keksejä. Voit hyvin vaihtaa keksit johonkin toisiin jos et tarvitse gluteenitonta kakkua.



Pohja
8 kpl gluteenittomia suklaadigestivekeksejä
30g voita

Täyte
2 dl kermaa
1 prk persikka-passion rahkaa (kausimaku)
2 rkl sitruunamehua (½ iso sitruuna / 1 pieni)
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun
n.1 dl kermaa
2 kumkvattia
mintunlehtiä

Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita voi keksimuruun. Laita pienen irtopohjavuoan (halk.18cm) pohjalle leivinpaperi ja taputtele keksimuru pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin.

Vaahdota kerma suht kovaksi vaahdoksi. Lisää rahka, sokerit ja sitruunamehu. Sekoita varovasti tasaiseksi massaksi. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.

Koristele kakku kermavaahdolla, viipaloiduilla kumkvateilla ja mintunlehdillä



keskiviikko 27. maaliskuuta 2019

Suklaapiirakka gluteeniton ja vegaani


Blogiini on toivottu reseptejä, jotka soveltuvat moneen erityisruokavalioon sekä myös vegaaneille. Tämä suklaapiirakka on maidoton, munaton, gluteeniton sekä myös vegaani. Pohja on mahdottoman helppo tehdä, et tarvitse vatkainta, aineet vain sekoitetaan keskenään.

Yllätyin kuinka mehevä tästä piirakasta tuli. Pohjaan tulee aika paljon kaakaojauhetta, maistuu siis oikeasti suklaapiirakalle.

Olisin halunnut tehdä koristelusta keväisen värikkään mutta vaikka kaapissa on monenlaisia strösseleitä sun muita koristeita niin eipä niistä mikään soveltunut näihin erityisruokavaliorajoitteisiin. Kannattaa olla siis huolellinen ja tarkistaa purkkien tuoteselosteet tarkasti.

Pohja
5 dl vaalea gluteeniton jauhoseos
1 dl kaakaojauhe
1 tl sooda
1/4 tl suola

1,5 dl vesi
1,2 dl kauramaito / soijamaito  tms.
3 rkl kasviöljy
1,2 dl sokeri
1 tl vaniljasokeri

Kuorrutus
125g tomusokeri
½ rkl kaakaojauhetta
1 rkl kahvia
50g margariini (maidoton/vegaani)

Koristeluun
kuivattua vadelmarouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa nesteet ja sokeri. Yhdistä aineet yhteen kulhoon ja sekoita keskenään esim. puuhaarukalla. Kaada taikina piirakkavuokaan. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Valmista kuorrutus sulattamalla margariini, lisää siihen hyvin sekoittaen kaakaojauhe, tomusokeri ja kahvi. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Koristele vadelmarouheella.