Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!
Yhteydenotot:
kermaruusu @ gmail . com
Itä-Helsinki
KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!
Joulukonvehtien testailun aloittelua... :)
Kokeilin uutta Silikomartin silikonimuottia, jonka ostin Anttilasta. Tätä samaa muottia myydään myös nettikaupoissa. Silikonimuoteissa on se huono puoli kun sitä ei saa napautettua pöytää vasten, kuten kovamuovisia konvehtimuotteja. Konvehtien irrottaminen tahtoi olla vaikeaa kun konvehtikuoresta sain tehtyä tarpeeksi ohuen, mutta kun irroitin konvehteja niin kuori tahtoi mennä vähän rikki.
Täytteeksi tein karpalotäytteen. Tämä ohje riittää n.20 konvehtiin.
200g valkosuklaata
1 dl kermaa
50ml karpalosiirappia
20g kuivattuja karpaloita
1 rkl hunajaa
10g suolatonta voita
Rouhi valkosuklaa. Kiehauta kerma, siirappi ja hunaja. Kaada seos suklaan päälle. Lisää kuivatut karpalot ja huoneenlämpöinen voi.
Kuva täyteestä. Tästä näkee että kuorisuklaa on todella ohutta, hankala oli saada leikattua veitsellä kahtia.
|
|
Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! 
"Tykkää"
Mekin yritimme tehdä karamellejä, mutta kylläkin vähän vaatimattomampia Ü.
Nuita kehtaa kyllä joulupöytään laittaa!!!
Olisiko ohjetta toffee ja minttu täytteisiin? Ne kun on mun ykkössuosikkeja niin olisi ihana sellaisia kokeilla.
tuothan nuita jouluksi kotiin?? :DDD
Noora, näistä muoteista konvehteja oli todella vaikea saada irti. Sain taas opiskelukaveriltani ammattimuotit käyttööni, joten niillä konvehtien pitäisi onnistua. :)