Kermaruusu

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!

Yhteydenotot:

kermaruusu @ gmail . com

Itä-Helsinki

KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!

Sivut

10.02.2009 - 15:58

Piti alkaa testailemaan uutta konvehtimuottia, jonka sain vihdoin itselleni. Kylläpäs oli hyvä muotti! Näissä täytteenä valkosuklaa-lakkatäyte.

Yhdellä muottilevyllä sai siis tehtyä kaikkia näitä malleja. Tosi kätevä. Osan konvehmuoteista värjäsin tomuväreillä.

Tässä kuva muotista...

Kategoria: Karkit ja konvehdit 26 kommenttia Kommentoi

Tiia kirjoitti 10.02.2009 - 16:20

:O Menin ihan sanattomaks! Nää näyttää ihan siltä kuin olis kaupasta ostettu. Hitsi miten kauniita, ihan jäi suu auki kun kahtoin :D

Noora kirjoitti 10.02.2009 - 16:24

Onpas kauniita :) Ja varmasti kans hyvän makusia. Mistä sait/ostit tuon muotin?

Ebe kirjoitti 10.02.2009 - 19:23

Tosi hienoja, paljon paremman näköisiä (ja varmasti myös makuisia) kuin kaupan vastaavat :D

piipa kirjoitti 10.02.2009 - 20:48

Ihan kuin herkkukaupasta ostetut paitsi että tiedän ja aravaan et nää voitta maussa selkeesti 2-0 !

Tarjuska S kirjoitti 10.02.2009 - 21:22

herkullisen näköisiä konvehteja ja niin mahottoman kauniita. Ihanan muotin olet kyllä itsellesi hankkinut.

mariiqa kirjoitti 10.02.2009 - 21:30

Apua kun näyttääkin herkullisilta! :)

Kermaruusu kirjoitti 10.02.2009 - 21:58

Kiitos kaikille kommenteista! Olen kyllä itsekin näihin tyytyväinen. :)
Noora, ostin muotin Chez Mariuksesta, Helsingistä.

Mama kirjoitti 10.02.2009 - 22:30

Ihanan herkullisen näköisiä!

Kaisa kirjoitti 10.02.2009 - 23:01

Slurps!!! Ens jouluna tehdään sitte näitä ;)

Johanna kirjoitti 11.02.2009 - 17:26

Kylläpä olivatki kertakaikkisen herkullisia!!Näitä pitää säästellen nautiskella. Kiitos maistiaisista!!

aleksi kirjoitti 11.02.2009 - 21:40

paljon tollaset kovat muotit suurin piirtein maksaa sielä.. tahtosin jonkun tosi simppelin..

Kermaruusu kirjoitti 11.02.2009 - 21:47

Aleksi, tällaiset kovamuoviset muotit maksoi kyseisessä liikkeessä 23€. Siellä oli muistaakseni kuutta eri mallia.

Terhi kirjoitti 13.02.2009 - 19:02

Upen näköisiä!
Lisäsin sinut linkkeihini :)

ellu kirjoitti 13.02.2009 - 20:23

On nuo vaan kyllä hyviä!! melkein kaikki oon jo syöny! :D

hunajaton kirjoitti 11.03.2009 - 19:52

Hei! Millä tuon hunajan konvehtien täytteessä voisi korvata? Se kun ei allergian vuoksi käy. Olisi mukava päästä kokeilemaan uutta muottia konvehteihin, nyt sulatan vain suklaata ja sekoitan siihen jotain rouheita jne., ja täytän muotin sillä.

Kermaruusu kirjoitti 11.03.2009 - 21:45

Hunajaton, voit jättää hunajan kokonaan pois tai vaikka laittaa sen tilalle vaaleaa siirappia. Onnistuu varmasti.

hunajaton kyselijä kirjoitti 12.03.2009 - 22:36

Kiitos! En ole uskaltanut alkaa säveltään itse, nyt täytyykin kokeilla heti! :) Kiitos vielä kerran :)

hebsokiini kirjoitti 21.09.2009 - 16:04

tää on ihan sika kiva sivu mää käyn täälä tästä lähtien ja nuo suklat mä rakastan suklaata ne maistuu varmasti hyville kumpa mää olisin tehnyt5 nuo namia ihanaaa : D

Nelli86 kirjoitti 11.12.2010 - 09:31

Aattelin kysyä apua ammattilaiselta, kun ois tarkoitus tehdä konvehteja joululahjaksi. Miten/missä saisin tryffelitäytteiset konvehdit pysymään "rapsahtavina" kun joudun tekemään ne 4 pv. ennen antamista? Jääkaappi ei ainakaan tuntunut olevan hyvä ratkaisu.

Kermaruusu kirjoitti 11.12.2010 - 10:49

Nelli86, konvehtien paras säilytyslämpötilä on +15-16 astetta. Eli jos sinulla on vaikka huoneilmaa kylmempi kuisti tms. niin siellä säilyvät parhaiten. Mutta jos ei ole niin sitten huoneenlämmössä, ei jääkaapissa! Konvehtien rapsakkuus tulee oikeasta suklaan temperoinnista. Temperointi tekee konvehdista kiiltävän, rapsakan yms.

Nelli kirjoitti 11.12.2010 - 13:06

Juu temperointi on kyllä hallussa, mutta täytteen takia huoneenlämpö ei ole kaikkein sopivin. Täytyy kai koittaa kehittää paremmin säilyvä täyte.

Kermaruusu kirjoitti 12.12.2010 - 01:01

Nelli, millaista täytettä olet suunnitellut, jos ne eivät säily huoneenlämmössä?

Nelli kirjoitti 12.12.2010 - 15:04

Maitosuklaa ja valkosuklsstryffeliä tein koeversioihin. Molempiin tulee kermaa ja voita. Ensimmäiseen ajattelin korvata kerman kahvilla, mutta valkosuklaa täyte on hankalampi, kun tahdon sen pysyvän vaaleana.

Kermaruusu kirjoitti 12.12.2010 - 15:09

Nelli, kyllä sellaiset konvehdit säilyy huoneenlämmössä mihin tulee kermaa ja voita. Varmaan olet tekemässä ganache tyyppistä täytettä?! Säilyvyysaika on n.2 viikkoa.

Nelli kirjoitti 12.12.2010 - 17:41

Hyvä tietää. Oon luullut että tryffeli ei säily lämpimässä. Se täyte on sellanen suklaa,voi,kerma, keltuais "vaahto" Iloista joulua sineulle ja kiitos neuvoista! =)

essiville kirjoitti 12.01.2012 - 11:45

Hyvää työtä!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! "Tykkää"

Vierailijoita 22.10.07 lähtien

Klikkauslaskuri 26.9.2010

...