Kermaruusu

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!

Yhteydenotot:

kermaruusu @ gmail . com

Itä-Helsinki

KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!

Sivut

23.12.2009 - 17:53

Monia ajatuksia oli tehdä erilaisia makeisia jouluksi, mutta niimpä ne on jäänyt tekemättä ajan puutteen vuoksi. Marmeladeja keittelin eilen. Kokeilin erilaisemmalla ohjeella mitä aiemmin olen tehnyt. Osan massasta valoin silikoniseen muottiin, josta tuli sitruslohkon muotoisia. Loput massasta valoin laakeaan astiaan, josta otin piparimuotilla paloja.

300g vettä

32g Genu pectin tyyppi D100

60g sokeria

420g sokeria

300g tärkkelyssiirappia

100g marjoja / mehua / pyrettä (käytin passionpyrettä)

10g sitruunahappoliuosta

Kirjoittelen valmistusohjetta myöhemmin...

Rauhallista ja tunnelmallista joulun aikaa kaikille!!!

Kategoria: Karkit ja konvehdit 13 kommenttia Kommentoi

Rouva V kirjoitti 24.12.2009 - 00:11

Rauhalliset Jouluntoivotukset myös sulle Kermaruusu =)

Pioni kirjoitti 24.12.2009 - 09:11

Kiitos samoin sinulle jouluiloa ja rauhaa! <3

Maarit kirjoitti 24.12.2009 - 13:57

Iloista Joulua ja onnea vuodelle 2010!=)

Tiina kirjoitti 24.12.2009 - 14:49

Makoisaa joulua;O)!!!!!

Ebe kirjoitti 24.12.2009 - 23:25

Herkullisen näköisiä marmeladeja! Ihanaa Joulua sinne päin ja mukavaa tulevaa vuotta 2010!

Tarjuska S kirjoitti 25.12.2009 - 18:19

Ihania marmeladeja ja makoisaa joulunaikaa Kermaruusulle

Anonyymi kirjoitti 26.12.2009 - 18:03

mirja mummu kirjotti ,on nuo karkit tosi nättejä ja aivan kuin suussa maistuis , tule käymään, kun lenkillä käyt

Tuittu kirjoitti 17.01.2010 - 18:25

Bongasin kyllä nämä sinun marmeladisi, mutta en enää kolmatta yritystä juuri viitsi tehdä... Voisi kokeilla loppukesästä raaoilla marjoilla, jos saisi vaikka jotain hyydytettyä.
Lehtijuttuasi oli mukava lueskella aamukahvin lomassa :)

Kermaruusu kirjoitti 29.01.2010 - 20:32

Kiitos kommenteista!!
Tuittu, tuoreista marjoista tulee varmasti hyviä marmeladeja.

piPpuRi kirjoitti 12.09.2011 - 18:16

Olisin vaa kaivannu tietoo jot mistä hankit pektiiniä ja glukoosia? Itte en oo viel paikkaa löytäny.

Kermaruusu kirjoitti 12.09.2011 - 19:51

Pippuri, tärkkelyssiirappia eli glykoosia myy ainakin leivontatarvikeliikkeet, jota löytyy ainakin Wiltonin merkkisenä. Tuota pektiiniä mistä mainitse ohjeessa olen tilannut kouluaikana jostain, tehtiin yhteistilaus. En vaan yhtään muista että mistä. Blogistani löytyy myös toinen marmeladiohje joka on erilainen mitä tämä.

Marmelaati kirjoitti 25.04.2012 - 21:18

Mulla löytyy pektiiniä ja halu keitellä marmelaadia, mutta olisiko sinulla tarkempia ohjeita "pektiinimarmelaadin" keittämiseen? Löysin jotain ohjeita, missä kerrottiin keitoksen tarkka lämpötila: 110 astetta... mutta mulla ei ole kuin kinkkumittari, joka menee 90 asteeseen asti. Voiko oikean lämpötilan tietää jostain muusta, jos ei pysty mittaamaan?

Kermaruusu kirjoitti 29.04.2012 - 10:25

Marmelaati, itse en lähde arvuuttelemaan lämpötilaa, koska siinä voi käydä sitten niin että marmeladi ei ala hyytymään. Mutta massa on sellaista siirappimaista kun se on valmis.

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! "Tykkää"

Vierailijoita 22.10.07 lähtien

Klikkauslaskuri 26.9.2010

...