Ihanan värinen!

Todella kauniin värinen ja ihanan muhkea :D

Niin kaunis tuo kakun väri, aivan upee! :)

Samaa minäkin olen heti sanomassa, tuo väri on tosi ihana! Valkoiset suklaakiehkurat sopivat vielä mielettömän hyvin koristeeksi, väriyhdistelmä on tosi näyttävä.

Todella ihanan värinen! Pelkkä väri jo houkuttelisi kokeilemaan :D

Oih, kuulostaa ihanalta ja näyttää todella kauniilta! Kuinka hyvin tuo marenkilevy kestää täytteen kosteutta?

väri on minunkin mielestäni aivan ihana ! ei oo kaikista yleisin väri mitä kakuissa näkee. tosi kaunis muutenki : ) mä en oo ikinä elämässäni tehnyt mustaherukasta yhtään mitään. mutta varmaan hyvää, pääsispä joskus jossakin maistamaan niin tietäs mitä mieltä olla :>

Olen kehitellyt meidän perheen juhliin vähän saman tapaisen, kylläkin keksipohjalla. Nyt en aikonut yo-juhliin sitä tehdä, mutta juhlittavan kaverit olivat kyselleet: "Kai teidän äiti tekee mustaherukkakakkua?"
Pitää siis tehdä:) Raikas ja ihanan värinen. Käytän siihen itse hillosokerilla tekemääni must.her.hilloa.

Ihanan muhkean näkönen kakku! Tästäpä nappaankin ohjetta mustaherukkamousseen, sitä kun on pitänyt tässä jo jonkin aikaa ruveta kehittelemään siskon hääkakkuihin...Vielä on onneksi elokuulle asti aikaa testata tätä!

oi että mikä herkku, mustaherukka on kyllä hyytelökakkujen aatelistomakuja :), harvoin tulee käytettyä mutta aina yhtä hyvää!

Kiitos kommenteista!
Tiina, laitan marenkilevyn alle vasta vähän ennen tarjoilua eli en hyydytä kakkua marenkilevyn päälle.. Näin estän pohjan kostumisen. Jos haluaa niin marenkipohjan voi "maalata" valkosuklaalla joten sekin estää kosteuden siirtymistä.
Kaija, kakusta on sitten tullut teidän suosikkijuhlakakku, joten sitä sitten vaan joka juhliin. :) hillo käy kyllä myös, silloin vain sokerin määrän vähemmäksi.
Anne, kyllä, tämä käy myös kakun täytteeksi. Silloin ehkä vähentäisin vähän liivatteen määrää, koska kakun sisällä sen ei mielestäni tarvitse olla niin kiinteää.

...usko tai älä, mutta moni eurooppalainen kakku jää tällaisen osaamisen varjoon !
Tekevät hienoja ja suomalaisen mielestä erikoisia leipomuksia, mutta viimeistelyssä olisi paljonkin petraamista. Ei riitä yksin, että 'briljeerataan' alkuperämaana!

Aivan ihanalta kuulostaa ja näyttää! Viime kesäisille mustaherukoille pakastimen pohjalla löytyi siis vielä käyttöä kiitos! :)

Linkitän sinut, niin löydän tänne taas helpommin. Ok? :)

Hei, cassis on ihana, ja niin marenkikin. Sanoit, ettet hyydytä mousseta marenkin päällä. Missä sitten hyydytät sen ja miten yhdistät marengin ja moussen ja milloin?

Nami-hiiri, en tiiä uskoisinko.. ;) mutta kiitos!!
Elena, marengista tulee moussekakulle pohja. Eli valmistan moussen jonka hyydytän ensin irtopohjavuokaan ilman marenkipohjaa. Kun mousse on hyytynyt, pakastan sen. Kun mousse on jäätynyt, nostan jäisen moussekakun marenkipohjan päälle ja laitan jääkaappiin sulamaan. En siis laita marenkipohjaa pakastimeen, koska siinä on se vaara että marenkipohja alkaa kostumaan, jolloin se "häviää". :)

Herrrkullisen nakoinen kakku! Pidan kovasti mustaherukan mausta, ja mielessa on kummitellut tehda jotain mustaherukoista tyttaren ristiaisiin. Ehkapa tata kakkua? Voisin varmaan tehda moussen hyvissa ajoin pakkaseen, ja tehda marengin myohemmin, ja juhla-aamuna laittaisi sen moussen marengin paalle sulamaan... varmaan onnistuisi hyvin. Kuinkahan kauan ennen H-hetkea mousse kannattaisi siirtaa marengin paalle? Hyva ohje senkin vuoksi, koska ristiaispaivana on paljon muutakin tekemista!
Tosi kiva blogi sulla, olen seuraillut sita jo pitkaan, vaikka tama onkin ensimmainen kommenttini.

Mrs.baker, voit hyvin tehdä moussekakun valmiiksi pakastimeen, ilman marenkipohjaa. Kannattaa ottaa kakku sulamaan 3-4 tuntia aiemmin, että ehtii varmasti sulaa ennen tarjoilua. Kakku voi sulaa marenkipohjan päällä, koska sulanutta kakkua on hankala alkaa nostamaan pohjan päälle.
Moussekakut on käteviä tarjottavia kun ne voi tehdä etukäteen valmiiksi pakastimeen. Juhlapäivänä on aina muutenkin niin kiirettä. :)

Moi. Onko tuo 25 g liivatetta missä muodossa? Tuleeko oikein, jos punnitsee liivatelehdistä kuivana sen määrän?

Jenna, liivatelehdet on punnittu "kuivana".

Hei, haeskelin reseptiä vappukemuihin ja bongasin tämän mainiolta kuulostavan reseptin. Kakku oli melko työläs muihin tekemiini hyydykekakkuihin verrattuna varsinkin, kun tein mustaherukkapyreen ja marengin itse. Liivatelehtien sijasta käytin liivatejauhetta, mikä sekin lisäsi jännitysmomenttia. Olen kerran aikaisemmin kokeillut liivatejauhetta ja silloin tuli paakkuinen lopputulos. Uskon kuitenkin selvinneeni tällä kertaa paremmin. Esivalmistin liivatteen purkin ohjeen mukaan ja lisäsin liivateliuoksen lämpimään herukkapyreeseen yhdessä sulatetun valkosuklaan kanssa ja silmä- ja käsimääräisesti ei paakkuja tuntunut syntyvän. Valmis täyte oli minun suuhuni ehkä hieman liian makeaa, mutta se on helppo korjata ensi kerralla vähentämällä sokerin määrää. Pakasteherukatkin olivat tietenkin hieman sokeroituja, että sekin vaikutti osaltaan makeuteen. Valmista kakkua en ole vielä päässyt maistamaan, mutta ainakin ulkonäkö houkuttele. Liivatteen määrä hieman arvelutti täytettä tehdessä, mutta illalla selviää miellyttääkö kakun koostumus. Yhteenvetona tästä kaikesta selostuksesta, tätä kakkua tulen tekemään toistekkin! Kiitokset vain alkuperäisestä reseptistä Kermaruusulle.

Marili, mukava kuulla että kokeilit tätä ohjetta. hienoa että teit itse myös mustaherukkapyreen. Ohjeessa olevaa sokerin määrää kannattaa varmaan vähentää jos itse tekee makeutetun pyreen.
Liivatejauheen käytöstä minulla on hyvin vähän kokemusta, käytän oikeastaan aina liivatelehtiä.