Olen etsinyt fudgereseptiä, joista tulisi juuri sellaisia, mitä kauppojen irtokarkkihyllyissä myydään. Nettiä selatessani löysin yhden fudgeohjeen, jota kokeilin. Tästä ei kyllä tullut mitenkään sellaista millaista olisin halunnut. Näistä tuli enemmänkin nekkuja, eli sellaisia jotka ovat sitkeitä, hampaisiin tarttuvia. Maustoin ohjetta ananassiirapilla sekä valkosuklaarusinoilla. Sattuuko sinulla olemaan tiedossa hyvää fudgeohjetta, joista tulisi juuri sellaisia mitä kaupassa myydään??

Laitan ohjeen tähän kuitenkin, jos joku haluaa tehdä tällaisia namuja. Ohje on kuppimitoissa. Laitan sulkuihin ml-määrät.

1½ cups (360ml) sokeria

½ cup (120ml) kermaa

1/8 cup (30ml) voita

1 tbl vaaleaa siirappia

ripaus suolaa

(2 rkl ananassiirappia)

(10 kpl valkosuklaarusinaa)

Laita ½ kuppia sokeria paistinpannulle. Sulata sokeri (varo ettei sokeri ruskistu liikaa). Lisää sulan sokerin sekaan loppu sokeri ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput aineet, voi, siirappi, suola ja ananassiirappi. Anna seoksen kiehua hiljalleen niin kauan että seoksesta tulee kinuskimaista. Kaada seos n. 15x15cm kokoiseen astiaan, jonka vuoraat ensin leivinpaperilla. Pieni valkosuklaarusinat ja ripottele ne massan päälle.  Anna massa kovettua ja leikkaa sitten valmis massa paloiksi.