Kermaruusu

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!

Yhteydenotot:

kermaruusu @ gmail . com

Itä-Helsinki

KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!

Sivut

09.11.2010 - 17:28

Toinen yritys fudgen keitossa, nyt eri ohjeella. Kiitos lukijoille ohjevinkeistä. Tein nämä Nigellan ohjeella, jotka onnistuivat. Näiden tekeminen oli helppo juttu. Kondensoitu maito auttoi, että ei tarvitse niin pitkään keitellä.

1 prk kondensoitua maitoa

150g maitosuklaata

200g tummaa suklaata

2 rkl voita

80g cashewpähkinöitä

Laita kattilaan paloiteltu suklaa, kondensoitu maito ja voi. Keitä hiljalleen niin pitkään että suklaa sulaa ja massasta tulee tasaista. Lisää rouhitut pähkinät. Kaada massa laakeaan astiaan (n.18x18cm). Laita kylmään kovettumaan. Leikkaa kovettunut levy kuutioiksi.

Cashewpähkinöiden tilalla voi käyttää mitä vaan pähkinöitä tai muita makua antavia aineita. Alkuperäisessä ohjeessa pähkinöitä laitettiin enemmän, mutta itse ajattelin tämän olevan sopiva määrä.

Fudget voi pakata sellofaaniseen pussukkaan ja antaa vaikka lahjaksi.

Kategoria: Karkit ja konvehdit 22 kommenttia Kommentoi

nami-hiiri kirjoitti 09.11.2010 - 17:47

Hyvää ja makeaa !
Joulu on hyvä aloittaa rauhallisesti ja tarpeeksi ajoissa !

Kermaruusu kirjoitti 09.11.2010 - 17:56

Nami-hiiri, kyllä, joulu on hyvä aloittaa tarpeeksi ajoissa. ;) Ei muuten kuin kokeilemalla näitä erilaisia namuja. Onneksi tänään saatiin valkoinen maa tänne eteläänkin, niin tuntuu vähän enemmän talvelta ja siltä että kohta on joulu. :D

Mimmi M kirjoitti 09.11.2010 - 19:40

Herkkua, herkkua. Tykkään kans tästä ohjeesta, koska sitä ei tartte pitkään keitellä. Muutamia eri versioita olen tehnyt mukaellen Nigellan ohjetta.

Makea maa kirjoitti 10.11.2010 - 10:58

Nämä näyttää herkullisilta! Mitenkähän näiden säilyvyys? Vaatiiko kylmäsäilytyksen vai pysyykö huoneenlämmössä hyvänä?

Anni kirjoitti 10.11.2010 - 14:34

Nam! Varmaan hyviä!

Tiina/TastyCake kirjoitti 10.11.2010 - 14:46

Itsekin näitä viime vuonna tein:) Herkullisia ja ihanan helppotekoisia!

Kermaruusu kirjoitti 10.11.2010 - 20:48

Nämä ovat kyllä helppotekoisia.
Makea maa, säilytän näitä kylmässä, en ole kokeillut pitää huoneenlämmössä, joten en osaa sanoa että miten käy.

Paula kirjoitti 10.11.2010 - 23:21

Näyttävät herkullisilta. Joulun lähestyessä täytyy kokeilla tätä ohjetta.

Kaisa kirjoitti 11.11.2010 - 14:35

Nämä näyttää kyllä hyviltä... Osaisinkohan minä tehä noita?

Kermaruusu kirjoitti 11.11.2010 - 19:00

Kaisa, ihan varmasti osaat tehdä. Et voi epäonnistua näiden teossa! :)

Saija kirjoitti 29.11.2010 - 10:14

Hauska ohje, täytyy kokeilla! Jos laitan sulan massan laakeaan lasiastiaan, pitääkö laittaa leivinpaperi vai irtoaako helposti?

Kermaruusu kirjoitti 29.11.2010 - 17:14

Saija, suosittelen laittamaan leivinpaperin alle. Saat paljon paremmin sen irti astiasta. :)

helena kirjoitti 30.11.2010 - 09:16

Heippa! Aattelin kokkeilla nuita ja mieleen tuli, että montakos palaa tuosta suunnilleen tulee? Parikymmentä?

Kermaruusu kirjoitti 30.11.2010 - 14:43

Saija, mun palaset olivat aika isoja, joten niitä tuli muistaaksni jotain reilu 20 kpl.

Kuorotipu kirjoitti 01.12.2010 - 09:21

Ihan tarkennuksena kysyisin, että kai tuossa ohjeessa tarkoitetaan keittämätöntä kondensoitua maitoa?

Kermaruusu kirjoitti 01.12.2010 - 15:01

Kuorotipu, kyllä tarkoitetaan! :)

Aloittelija kirjoitti 09.12.2010 - 15:01

Voiko fudget jähmettää nopsasti pakkasessa? Vai kannattaako vaan jäähdytellä jääkaapissa?

Kiitos :)

Kermaruusu kirjoitti 09.12.2010 - 21:46

Aloittelija, en ole koskaan kokeillut jähmettää pakastimessa, joten en osaa valitettavasti sanoa miten käyttäytyy siellä.

Miisku kirjoitti 16.12.2010 - 16:01

Mie tein tällä ohjeella ja tuli ihan liisteriä. Ilmeisesti Fazerin valkoinen leivontasuklaa oli tähän tarkoitukseen liian löysäksi jäävää ? Ja tottakai taikina oli jo roskiksen pohjalla kun luin jostain vinkkisi lisätä suklaata. No, saanpahan syyn kokeilla näitä joskus toiste uudelleen ;)

Kermaruusu kirjoitti 16.12.2010 - 16:35

Miisku, harmi, että tekemiset menivät roskiin. Valkosuklaa ja varsinkin leivontasuklaa voi käyttäytyä erilailla mitä aito tumma- ja maitosuklaa. Vinkki: ei kannata koskaan heittää roskiin koska aina voi jotain yrittää tehdä että pystyy pelastamaan tuotteen. :D

Jenni kirjoitti 17.12.2010 - 06:58

Tuosta kondensoidusta maidosta saa tehtyä vaikka mitä namia ja tuota fudgen tekoa helpottaa valtavasti!!

Kermaruusu kirjoitti 17.12.2010 - 22:15

Jenni, totta, kondensoitu maito käy moneen paikkaan.