Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!
Yhteydenotot:
kermaruusu @ gmail . com
Itä-Helsinki
KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!
Ennen pääsiäista ei riittänyt innostus eikä aikaa pääsiäisleipomuksiin, mutta pääsiäislauantaina tuli tehtyä pari kakkua mökkioloissa. Pidennetty viikonloppu tuli otettua laiskottelun kannalta, järven rannalla, linnun laulua kuunnellen, ihanaa olemista!
Pohja:
1 kananmuna
½ dl sokeria
½ dl perunajauhoja
Täyte:
200g rahkaa
2½ dl Flora Vanillaa
½ sitruunan mehu ja kuori
5 liivatelehteä
1 dl sokeria
Pinta:
3 prk mangopilttiä
3 liivatelehteä
Koristelut: tummaa ja valkosuklaata sekä pääsiäisrakeita
Valmista pohja. Vaahdota kananmuna ja sokeri. Lisää vaahtoon perunajauhot. Kaada irtopohjavuokaan, halk. 22cm. Paista 175 asteessa.
Vaahdota Flora Vanilla. Lisää rahkan sekaan sitruunamehu, sitruunan raastettu kuori ja sokeri. Sulata liotetut liivatelehdet vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana rahkaseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu Vanilla. Kaada massa paistetun pohjan päälle. Laita kylmään hyytymään n. kahdeksi tunniksi.
Valmista mangopinta hyytyneen rahkaseoksen päälle. Kaada mangososeet kulhoon. Sulata liotetut liivatelehdet vesitilkkaan ja kaada mangososeen sekaan. Kaada seos varovasti kakun pinnalle. Laita kylmään hyytymään. Koristele valmis kakku.
|
|
Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! 
"Tykkää"
Ensimmäistä kertaa eksyin tänne blogiisi ja melko pitkä tovi täällä vierähtikin. Niin ihania ja taidokkaasti tehtyjä herkkuja ja niin paljon. Varmasti poikkean toistekin.
Itsellä on innostus leipomiseen herännyt hiljattain. Askarrellut olen aina. Viimeiset kättentyöt ovat olleet kortteja tai koruja tai neulomuksia. Olisi hauska kokeilla tehdä vaihteeksi syötäviä "piperryksiä".
Toistaiseksi olen tyytynyt leipomuksiin, jotka eivät vaadi mitään erikoisia työvälineitä tai "ihmeellisiä" elintarvikkeita. Mutta täytyy myöntää että Confetista on jo tullut tutkailtua, mitä kaikkia hienoja vempaimia ja syötäviä koristeluaineita sieltä löytyykään ;)
Nykyään saa kyllä jos vaikka minkälaista koristetta kakun päälle, joko valmiina tai itse tehtynä. Kokeileppas käyttää hyväksi taitojasi myös kakkujen koristelussa. :)
Kaunis ja raikkaan näköinen kakku. Itselläni on saman tyyppinen resepti, joka tuli kakustasi mieleen. Ajattelin, että voisin tehdä pohjan myös gluteenittomana. Normaalisti olen tehnyt sen digestivekekseistä, mutta niistä gluteenittomat versiot eivät ole kovin hyvän makuisia. Reseptiäsi ylös kirjoittaessani aloin ihmettelmään, ettei pohjaan tule ollenkaan leivinjauhetta. Onko se tarkoituksen mukasita vai vain vahingossa reseptistä pois jäänyt?
Mukavaa vappua!
Itse käytän nykyisin enemmän pohjana tällaista pohjaa, jotenkin kyllästyttää keksipohjat. Mutta makuasia... :) Hauskaa vappua!
Haluaisin sanoa, että reseptiäsi on tosin hieman vaikea aloittelijan seurata. Olisi tärkeä tietää, kuinka monelle kakku on. Ja kuinka kauan pohjaa tulee paistaa. Edes suurin piirtein. Liivatettakaan en ole aiemmin käyttänyt, joten sanomasi perustella yritin googlailla, mitä se oikein tarkoittaa. Jos et joka kerta halua selittää, olisi kiva, jos sivuilla olisi paikka, jossa selitetään liivate tms yleiset ohjeet.
Kiitos palautteesta ohjeisiin.