Kermaruusu

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!

Yhteydenotot:

kermaruusu @ gmail . com

Itä-Helsinki

KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!

Sivut

07.12.2011 - 14:39

Erilaiset marmeladit kuuluvat jouluun. Niitä on mukava ja helppo tehdä myös itsekin. Ennen valmistusta kannattaa tarkistaa että kaapista löytyy agaria ja sitruunahappoa.

½ l vettä

15g agaria (apteekista)

6 dl sokeria

Keitä n. 30 min.

1½ dl mustikkasosetta

1 tl sitruunahappoa

Keitä vettä, sokeria ja agaria hiljalleen n. 30 min. Jäähdytä. Lisää mustikkasose ja sitruunahappo. Kaada seos laakealle vadille tai silikonimuotteihin. Anna hyytyä jääkaapissa ja leikkaa hyytynyt levy paloiksi tai ota muotilla paloja. Anna marmeladien kuivua huoneenlämmössä n. vuorokausi. Kääntele välillä. Sokeroi. Säilytä tiiviissä astiassa. Marmeladit säilyvät n. 2 viikkoa.

Kategoria: Karkit ja konvehdit 17 kommenttia Kommentoi

nami-hiiri kirjoitti 09.12.2011 - 01:17

Nyt kyllä näen kohta makeita unia !

Mukavaa nimipäivää, kun aamu sarastaa !

Laura kirjoitti 09.12.2011 - 14:04

Olipas mukava yllätys - tulin taas blogiisi vierailulle, tällä kertaa katsoakseni marmeladien ohjetta... ja oli hauska huomata, että olit saanut saman idean muutamaa päivää ennen minua! Nyt pitää vaan toivoa, että onnistun itsekin tekemään yhtä kauniita... :)

Kermaruusu kirjoitti 09.12.2011 - 14:35

Nami-hiiri, KIITOS! Toivottavasti näit makeita unia. :)
Laura, sepäs sattui. :) Varmasti saat onnistumaan marmeladit, nyt vain ohjeen nappaat mukaan.

Selene kirjoitti 10.12.2011 - 14:14

Hei, olisi ihanaa jos tekisit joskus postauksen että mistäpäin maailmaa näitä joitain materiaaleja löytyy, täällä on niin paljon kaikkea mitä haluaisin kokeilla mutta ei ole aavistustakaan mistä löytäisin esim. juuri tuota agaria.

Kermaruusu kirjoitti 10.12.2011 - 16:37

Selene, kiitos kommentista. Olen jossakin marmeladiohjeessa kyllä maininnut mistä agaria saa mutta näköjään tähän se on unohtunut laittaa. Eli agaria myy apteekit.

Selene kirjoitti 10.12.2011 - 23:06

Kiitos paljon, Kermaruusu <3
Asiat jotka myös vaivaavat ovat mm. sitruunahappo, kondensoitu maito jne... Kiitos jo etukäteen, itsestäni on 4v pikkulapsesta asti pitänyt tulla kondiittori mutta eiköhän se kaatunut sitrusallergiaan, siksi kalastelen ohjeita taitavampien blogeista ja teen vapaa-ajalla arjen piristykseksi...

Kermaruusu kirjoitti 11.12.2011 - 10:58

Selene, sitruunahappoa olen ostanut myös apteekista. Nyt en ole ihan varma saako sitä nykyään jo isoimmista marketeista myös. Kondensoitua maitoa myy lähes kaikki ruokakaupat. Maito myydään säilyketölkissä. Ainakin isoimmista marketeista sitä löytää.

Larein kirjoitti 12.12.2011 - 19:05

Mietin että miten sokerin vähentäminen, vaikuttaa marmeladin koostumukseen? Jos kokeilisi hieman "terveellisimpiä" marmelaadia :).

MarjaLeenaNa kirjoitti 12.12.2011 - 20:24

Agar agaria myytiin Kuopiossa ainakin Punnitse&Säästä-kaupassa, hinta 1 euro 20 grammaa.. :D ei paha!

Kermaruusu kirjoitti 12.12.2011 - 21:52

Laura, sokeri on aika oleellinen raaka-aine marmeladeissa mutta en osaa varmaksi sanoa mitä tekee jos sitä vähentää. Kokeile pienempi annos.
Marjaleenana, kiitos tiedosta. Jos täälläkin olisi sitä myynnissä kyseisessä kaupassa niin käyn sieltä ostamassa. On sen verran halvempaa verrattuna apteekin hintoihin.

minttu kirjoitti 13.12.2011 - 13:32

millainen satsi tällä ohjeella syntyy? Haluaisin tehdä erimakuisia, joten olisi kiva tietää millaisilla määrillä lähtisi kokeilemaan.

MiimmiK kirjoitti 14.12.2011 - 17:13

Mikähän meni vikaan? Marmeladeista tuli jotenkin todella kimmoisia, ihankuin kumia, ja makukin on hieman.. agar-agarimainen? :D tai joku omituinen. Agaria oli 20 gramman pussi, josta silmämääräisesti otin 15 grammaa (saattoi mennä siis enemmän..) joten onko vika siinä?

Kermaruusu kirjoitti 14.12.2011 - 21:53

Minttu, tällä ohjeella tulee aika paljon. Jos haluat ensin kokeilla, niin tee vaikka puolikas annos. Tai jos teet eri makuisia niin ainakin kahta eri makua tulee tästä annoksesta, ellei kolmeakin.
Miimmik, teitkö tänään ja maistoit heti? Mielestäni maku muuttuu seuraavana päivänä, eli on parempaa. Kimmoisuus myös hiukan häviää. Minkä makuisia teit? Sekin voi vaikuttaa makuun jos makuaine on mieto. Mutta jos epäilet että agaria meni enemmän mitä ohjeessa niin silloin se maistuu myös enemmän. :)

MiimmiK kirjoitti 15.12.2011 - 16:25

Tottakai mie menin heti maistamaan. :D Tosiaan, nytkun sokeroin nuo niin maku oli jo hieman eri. Tein täsmälleen tämän ohjeen mukaan.

Kermaruusu kirjoitti 15.12.2011 - 19:52

Miimmik, joo, kyllä minäkin maistoin heti mutta kun maistoin seuraavana päivänä ja sitä seuraavana niin maku paranee vaan. :D

minttu kirjoitti 18.12.2011 - 18:35

Tulipas sitten testattua muutamaa eri makua. Meillä vihreät kuulat saavat tästedes jäädä kauppaan, sillä ehdoton ykkönen tuli tyrnimarmeladista. Tein tyrnisoseen jonka tietysti siivilöin. Tyrnimarmeladeihin vähensin tota agarin määrää, koska ensin testasin miedompia makuja ja agar tuli liikaa läpi. Toiste en tee tyrni-omenasoseesta marmeladeja, sillä maku on liian pliisu. Mustikkamarmeladit taas olivat hyviä mutta niihinkin voisi käyttää hieman vähemmän agaria.

Kermaruusu kirjoitti 19.12.2011 - 20:47

Minttu, kiva kuulla että tyrnit sopivat hyvin marmeladeihin. Sitä voisinki joskus kokeilla. Joo, kyllä täst edes kaupan marmeladit saa jäädä kaupan hyllylle. :)

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! "Tykkää"

Vierailijoita 22.10.07 lähtien

Klikkauslaskuri 26.9.2010

...