Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!
Yhteydenotot:
kermaruusu @ gmail . com
Itä-Helsinki
KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!
Nämä ovat verrattavissa fudgeihin. Erittäin makeita suupaloja.
5½ dl sokeria
1 prk makeuttamatonta kondensoitua maitoa
1 dl maitoa
ripaus suolaa
50g suolatonta voita
2 tl vanilja-aromia
80g tummaa suklaata
80g pähkinöitä
Vuoraa n.17x17 cm vuoka foliolla. Sivele folion pinnalle öljyä.
Laita kattilaan sokeri, kondensoitu maito, maito ja suola. Keitä seosta hiljakselleen kunnes lämpötila on 115 astetta. Sekoita välilllä jotta sokeri tartu pohjaan.
Nosta kattila levyltä pois, lisää voi ja vanilja. Anna seoksen jäähtyä kattilassa muutama minuutti. Vatkaa hiukan jäähtynyttä kinuskia puuhaarukalla voimakkaasti n. 5 min. kunnes seos alkaa paksuuntumaan ja kiilto vähenee. Lisää suklaapalat ja pähkinäpalat. Kaada massa vuokaan, tasoita pinta. Anna olla kylmässä yön yli.
Leikkaa kovettunut massa kuutioiksi. Säilyvyys viikko.
|
|
Kermaruusu löytyy nyt myös facebookista! 
"Tykkää"
Essi, sokeriahan voisi vähän vähentää. Jos haluaa oikein makeita niin sitten makeutettua maitoa ja ohjeen määrä sokeria. ;)