Olisiko jollain vinkkejä kookospähkinän käyttöön leivonnassa? Pähkinästä voi käyttää kookosmaidon sekä sisällä olevan valkoisen osan, mutta mihin ja miten olette käyttäneet? Minulla kaksi pähkinää odottaa käyttöä...

Joku kommentoija kyseli voitaikinan kaulaamisesta jos ohjeessa lukee kaulaa 3x3. Tässä siihen ohjetta. Laittakaa kommenttia jos ohje on epäselvä niin korjaan sitä. :)

Rahkavoitaikina
300g voita
300g vehnäjauhoja (kylmiä)
300g rahkaa

Kuutioi voi. Sekoita kaikki aineet sekaisin. Voi saa jäädä osittain kuutioiksi. Laita taikina jääkaappiin n.tunniksi. Kaulaa taikina 3x3 ilman välilepoja.

Viimeisen taittelun jälkeen kääri taikina muoviin ja laita yön ajaksi jääkaappiin.

Tämä kaulausohje sopii alla oleviin herkkupiiraisiin.

Kaulausohjeet vaihtelee taikinan ja valmistettavan tuotteen mukaan. Taittelu tuo kerroksia ja lehtevyyttä tuotteisiin.

Kokeilin muutamia eri pursotusmalleja tehdä kreemillä. Kreemillä on hyvä kokeilla kaikenlaisia koristeluita, koska sen voi käyttää uudelleen. Nämä pursotukset on tehty kalvon päälle, josta ne on helppo paletilla laittaa takaisin pursotinpussiin.


          
Simpukkapursotuksia                     S-pursotuksia


 Simpukkapursotukset sivulta katsottuna      


Tein myös lehtityllalla lehtiä. Tässäkin käytetty värjättyä kreemiä.