Poikavauvan ristiäisiin haluttiin tutulla koristelumallilla kakku. Toiveena oli tumma kakkupohja, täytteeksi vadelmamousse, jossa käytetettäisiin Modon vadelmapureeta. Kuorrutus haluttiin valkoiseksi, joka on tässä sokerimassaa.

30h tumma kakkupohja

Täyte:

Vadelmamousse
7 dl kermaa
400g tuorejuustoa tms.
6 dl Modo vadelmapureeta
14 liivatelehteä
1 dl sokeria

Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston sekaan sokeri ja vadelmapuree. Sulata pehmenneet liivatelehdet kiehuvaan veteen ja kaada ohuena nauhana vadelma-tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi kermavaahto. Täytä kakku. Tällä ohjeella tulee reilut täytevälit.

Kourrutus: sokerimassaa, alla kreemi.

Koristeet: sokerimassaa



Kakun päälle haluttiin Adidaksen tennarit.



Mukaan lähti myös 40 kpl jalkapohjapikkuleipiä nimen kera. Kuorrutus pikeeriä, jota maustoin vaniljasiirapilla.



Myös kinkkutäytteisiä tuulihattuja meni ristiäisiin 60 kpl.

Onnea Max Benjamin!

Taas pääsin tekemään tyttövauvalle ristiäiskakkua. Sain suht tarkat ohjeet mitä kakun koristeluun pitäisi tulla. Se on vaan aina pieni jännitys että kohtaako tilaajan ja tekijän ajatukset koristelusta. 

10 munan kakkupohja
Täyte: vadelma- ja valkosuklaamousse

Vadelmamousse:
3½ dl kerma
1 prk tuorejuusto
200g vadelmapyre
3½ isoa liivatetta
sokeria
vaniljasokeria

Valkosuklaamousse
3½ dl kermaa
1 prk tuorejuustoa
250g valkosuklaata
2 isoa liivatetta
sokeria

Pinta: vaahtokarkin makuista sokerimassaa
Koristeet sokerimassaa







Mukaan lähti myös 20 kpl jalkapohjapikkuleipiä, joissa täytteenä maitosuklaa-vadelmaganache.



sekä perhosia 20 kpl, joissa myös maitosuklaa-vadelmaganache täytteenä.



Tässäpä sitten kaikki eli myös 60 kpl macaroneja valkosuklaa-passiontäytteellä.

Koristeiden tekijät! Onko palautunut mieleen kesä ja koristeiden tuskallinen kuivattaminen? Kyllä se on näin talvella helppoa kun koristeet kuivuu yhdessä yössä. Kesällä niitä saa viikon kuivatella eivätkä sittenkään ole täysin kuivia. Nauttikaamme siis tästä ajasta. 

 

Tänä vuonna isänpäivänä syötiin kinuski-kermakakkua, jossa täytteenä raikasta puolukka-rahka-kermatäytettä. Päälle kirjoitin 2½ - vuotiaan kanssa yhteistyössä laatan, jossa onniteltiin isiä ja pappaa.

Kuva täyteväleistä.

Puolukkatäyte:

4 dl kermaa

200g rahkaa

n.400g puolukoita

3 liivatetta

1-1½ dl sokeria

 

Sain jo hyvissä ajoin tiedon, että 2-vuotias haluaisi synttäreilleen kakun. Kakun päällä voisi olla smurffi ja purjevene. Näihin kahteen liittyi kiva tarina myös. :) Vaikka onkin syksy niin tein kakusta kuitenkin suht kesäisen. Lapsethan tykkää väreistä. :)

6 munan pohja

Täyte: vadelmamousse ja banaania

Kuorrutus: Vaniljan makuista kaulintamassaa, massan alla banaanin makuista kreemiä.

Koritseet makumassoja

Kerranki muistin ottaa moussen ohjetta paperille. Täyte riittää 6 munan kakulle, kahteen väliin.

Vadelmamousse:

4 dl kermaa

200g tuorejuustoa

250g vadelmapyrettä /-sosetta

4 liivatetta

½ dl sokeria

1½ rkl vaniljasokeria

Tämän kakun vein erääseen kahvitilaisuuteen.

6 munan vaalea kakkupohja

Kostutus: sokerivettä, joka maustettu karhunvadelmasiirapilla

Täyte: vadelmamousse

3½ dl kermaa

1 prk Sunnuntai rahkavalmiste

2 dl vadelmapyrettä

1½ dl suomalaisia pakastevadelmia

1 3/4 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

4 liivatetta (isoa)

Kuorrutus: kermaa

Ruusut ja lehdet: valkosuklaamassaa, koristeena myös pehmeitä kultahelmiä

Tuttavani pyysi kakkua suloistakin suloisemmalle prinsessalle. Toiveena oli saada kakun päälle vaaleanpunaisia ruusuja ja suklaaspritsausta.

9 munan pohja

Täyte: passionmousse

5 dl kermaa

200g tuorejuustoa

4½ dl passionpyrettä

4 dl sokeria

8 liivatetta (isoa)

Tämä ohje on minulla yleensä aina hukassa kun sitä tarvitsen. Nyt kun löysin sen niin täytyy heti laittaa se tänne itselle muistiin. ü

Pinta: sokerimassaa, pursotukset kermaa

Koristeet marsipaania.

Ihania juhlia juhlaväelle ja kaikkea hyvää prinsessalle ja koko perheelle!!