Myyräperhekakku

Lastenjuhliin sain tehdä täytekakun. Jatkoin samaa myyräaihetta mikä oli edellisessäkin kakussa. Pohjana 8 munan pohja mikä tehty suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Valmistus sama kuin edellisessäkin myyräkakussa.

Toivottavasti kakku maistui juhlijoille! :)

Myyränpesä

Pikkusysterini halusi synttärikakukseen myyränpesäkakun. Pohjana 8 munan kakkupohja, täytteenä mansikkaa ja kermaa. Kakun kuorrutin ensin sokerimassalla. Sokerimassan pintaan levitin sudilla suklaata. Koristeeksi tein suklaasta suklaarullia. Myyrä sokerimassasta. Idean sain Aleniuksen kakkukirjasta.

Onnittelut 12-vuotiaalle systerille!!

Poikavauvan ristiäiskakku

Siskoni vauvan ristiäisiä vietimme lauantaina, jonne sain tehdä kakkuja. Tämän kermakakun sisällä on lakkoja.

Vihreäsävyisen koristeen tein marsipaanista, sokerista ja pikeeristä. KakkuHelmi on tehnyt usein tämän tyylisiä koristeita, mutta tässä minun versioni. :)

Juhliin tein myös vihreäksi värjättyjä macaronsseja mansikkasuklaatäytteellä.

Ei ole kovin vaikea arvata että juhlien väriteema oli vihreä. :)

Suklaapiirakka, gluteeniton

Ullan uusimmasta kirjasta, Pipareista pitsikakkuun, löysin todella hyvän gluteenittoman suklaapiirakan ohjeen. Piirakasta tulee pehmeän ja hyvän makuista. Kirjassa ohje on nimellä suklaakakku. Tein muuten kirjan ohjeella paitsi piimän tilalla käytin kermaviiliä.

2½ dl vettä

200g voita

1 tl suolaa

4 rkl kaakaojauhetta

5 dl glut. jauhoseosta

1½ tl soodaa

4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaviiliä

2 kanamunaa

Kuorrutus:

2 rkl maitoa

100g voita

1 rkl kaakaojauhetta

225g tomusokeria

Keitä vesi, voi, kaakaojauhe ja suola kattilassa, jäähdytä. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää seokseen sokerien kanssa. Vatkaa kananmunat kermaviilin kanssa sekaisin ja lisää joukkoon. Paista leivinpaperilla vuoratun uunipellin päällä +200 asteessa n. 20 min.

Valmista kuorrutus sulattamalla voi, lisää siihen hyvin sekoitettaen kaakaojauhe ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle, koristele.