tiistai 23. kesäkuuta 2009

Myyräperhekakku


Lastenjuhliin sain tehdä täytekakun. Jatkoin samaa myyräaihetta mikä oli edellisessäkin kakussa. Pohjana 8 munan pohja mikä tehty suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Valmistus sama kuin edellisessäkin myyräkakussa.



Toivottavasti kakku maistui juhlijoille! :)

maanantai 22. kesäkuuta 2009

Myyränpesä



Pikkusysterini halusi synttärikakukseen myyränpesäkakun. Pohjana 8 munan kakkupohja, täytteenä mansikkaa ja kermaa. Kakun kuorrutin ensin sokerimassalla. Sokerimassan pintaan levitin sudilla suklaata. Koristeeksi tein suklaasta suklaarullia. Myyrä sokerimassasta. Idean sain Aleniuksen kakkukirjasta.

Onnittelut 12-vuotiaalle systerille!!

maanantai 15. kesäkuuta 2009

Poikavauvan ristiäiskakku



Siskoni vauvan ristiäisiä vietimme lauantaina, jonne sain tehdä kakkuja. Tämän kermakakun sisällä on lakkoja.
Vihreäsävyisen koristeen tein marsipaanista, sokerista ja pikeeristä. KakkuHelmi on tehnyt usein tämän tyylisiä koristeita, mutta tässä minun versioni. :)


Juhliin tein myös vihreäksi värjättyjä macaronsseja mansikkasuklaatäytteellä.


Ei ole kovin vaikea arvata että juhlien väriteema oli vihreä. :)

torstai 4. kesäkuuta 2009

Suklaapiirakka, gluteeniton

1244059691_img-d41d8cd98f00b204e9800998e



Ullan uusimmasta kirjasta, Pipareista pitsikakkuun, löysin todella hyvän gluteenittoman suklaapiirakan ohjeen. Piirakasta tulee pehmeän ja hyvän makuista. Kirjassa ohje on nimellä suklaakakku. Tein muuten kirjan ohjeella paitsi piimän tilalla käytin kermaviiliä.
2½ dl vettä
200g voita
1 tl suolaa
4 rkl kaakaojauhetta
5 dl glut. jauhoseosta
1½ tl soodaa
4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaviiliä
2 kanamunaa

Kuorrutus:
2 rkl maitoa
100g voita
1 rkl kaakaojauhetta
225g tomusokeria

Keitä vesi, voi, kaakaojauhe ja suola kattilassa, jäähdytä. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää seokseen sokerien kanssa. Vatkaa kananmunat kermaviilin kanssa sekaisin ja lisää joukkoon. Paista leivinpaperilla vuoratun uunipellin päällä +200 asteessa n. 20 min.
Valmista kuorrutus sulattamalla voi, lisää siihen hyvin sekoitettaen kaakaojauhe ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle, koristele.