Blogini 8-vuotta

Olen kattanut teille tänään pöytään mutakakkua, onhan tänään blogini 8-vuotis synttäripäivä! Olkaa hyvä! :)

Kakku on hetki sitten uunista otettu, keskusta on ihan pehmeää, valuvaa, juuri sellaista millaisena mutakakun haluan tarjota. Kakun kanssa tarjoan kermavaahtoa sekä hyvät kahvit.

Miltä kakku maistuu? Minulle tämä maistui vähän liian hyvin kun meinasi jo ihan huono olo tulla kun piti ottaa vielä pieni pala lisää ja vieläki pieni pala... Kakku maistuu seuraavana päivänä yhtä hyvälle, joidenkin mielestä vielä paremmalle kun kakku on saanut olla yön yli jääkaapissa. Silloin sisusta ei ole valuvaa vaan hyvin tiivistä, maistuu kuitenkin oikein hyvälle.

8- vuotta tulee tänään täyteen tätä mukavaa harrastusta, bloggausta. Välillä se on ollut yhtä vaaleanpunaista kun kuvan kukat mutta sitten on ollut niitä "puisia" hetkiä kun ei innosta yhtään. Mutta tämä on siinä mielessä mukava harrastus kun sitä voi harrastaa sen verran kuin huvittaa.

Blogissani ja blogini facebook-sivuilla on ollut käynnissä syysarvonta. Oli mukava lukea teidän kommentteja blogistani, kiitos jokaisesta! <3

Moni oli maininnut blogini kuvista, kiitos niistä! Jos en bloggaisi, olisinko niin innoissani kuvaamisesta? Kuvaaminen on minulle kuin toinen harrastus. Tykkään käyttää siihen aikaa, on ihana suunnitella ja sommitella. En ole mikään ammattilainen vaan ihan itse oppinut. Joka kerta oppii jotain uutta, vielä on paljon opittavaa, onneksi. :)

Arvonnan suoritin, voittajaksi paljastui

Toiveettodeksi23. syyskuuta 2015 klo 21.48

Ihanat kuvat, taidokkaasti tehdyt leipomukset ja mukava tyyli kirjoittaa :)

Onnea Toiveettodeksi! Sinulle lähtee palkinto postiin. :)

Jos joku haluaa maistaa tätä kakkua toisenkin kerran, tässä olisi ohje siihen. 

Käytin tähän kakkuun useammanlaista suklaata, pakettien loppuja. Suurin osa oli Oreo maitosuklaata, joka toikin kivaa suuntuntumaa kakkuun kun mustia Oreo-keksipaloja löytyi kakusta. Lisäksi laitoin After eight-suklaata ja vähän myös Marianne-murua.

120g suklaata

100g voita

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

päälle tomusokeria

tarjoiluun kermavaahtoa

Sulata kattilassa suklaa ja voi, anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoon ja lisää varovasti sekoittaen taikinaan. Lisää lopuksi varovasti suklaa-voiseos. Sekoita tasaiseksi. Kaada irtopohjavuokaa, jonka pohjalle olet leikannut leivinpaperista pyöreän palan (halk. 18 cm). Paista 200 asteessa 18-20 min.

Mukavia, lämpimiä syyspäiviä teille! Tästä on hyvä jatkaa eteenpäin.

Terkuin, Anneli

Syysarvonta

Väri-ilottelua, tuulen huminaa, vesipisaroita, kynttilän liekki, villasukkien lämpö... Sitä on syksy! Kyllä jokainen vuodenaika on niin mukava, Joka syksy olen laittanut pienen arvonnan käyntiin, niin nytkin. 

Osallistuessasi arvontaan, kerro blogistani jotain; mikä saa sinut tulemaan tänne uudelleen, mikä blogistani on jäänyt erityisesti mieleen, millaisena näet blogini? Kerro jotain niin samalla osallistut omenaisen muottisetin ja jäähdytysritilän arvontaan.

Osallistumisaikaa on 25.9.2015 asti. Vain yksi arpa / hlö. Muista jättää yhteystietosi/ nimesi. Anonyymi-kommentit eivät osallistu arvontaan. Jos voittajaan ei saada arvontapäivästä viikkoon yhteyttä, arvonta suoritetaan uudelleen.

Värikkäitä syksyisiä päiviä kaikille! 

ARVONTA SUORITETTU!!

Minion kakku

Tämä veikeä kätyri-kakku pääsi Leon synttäreille. Kyllä nämä lasten hahmot jäisi minulta ihan tietämättä jos näitä ei pääsisi kakkujen myötä tuntemaan. Kyllä google on monesti ollut hyvä apu kun saan kakkutoiveena vaan jonkin hahmon nimen, joka ei sano minulle yhtään mitään. :)

Tämä kakku tehtiin 15 hlö kokoisena. Tein hahmon kahdesta kakkupohjasta, laitoin väliin tukilevyn, jotta kakkua olisi helpompi leikata. Täytteenä kakussa on vadelma- ja kinuskimousset. Pinta kokonaisuudessaan sokerimassaa.

Kanaquesadilla

Tämä päivitys olisi hyvin sopinut viime viikon hävikkiviikolle. Quesadilla eli suolaisella tai makealla täytteellä täytetty tortilla syntyy helposti niistä aineista mitä sattuu jääkaapissa olemaan. Nämä ovat hyviä välipaloja tai pikkupurtavia illanistujaisiin. Minun quesadillat sai täytteeksi

* broilerin filettä

* tuoretta tomaatti

* herneenversoa

* paahdettu sipuli créme fraichea

* juustoraastetta

Sivele vehnätortillalle creme fraichea, laita muut täytteen aineet päälle ja päälle toinen vehnätortilla. Kuumenna paistinpannu, paista tortilloja sen aikaa että juusto sulaa, käännä tortilla välillä, jotta paistuu kummaltakin puolelta. Varo ettei tortilla pala! :)

Täytteeksi käy hyvin pelkkä juusto ja kinkku, tortillan pinnalle voi levittää ensin ketsuppia.

Saaristolaisleipä

Tällä viikolla on vietetty leipäviikkoa. Tämä saaristolaisleipä on ollut jo pitkään kokeiltavien listalla, joten nyt sain sitä sitten kokeiltua. Itse en ole oikein koskaan tykännyt makeasta leivästä esim. joululimpusta. Saaristolaisleivästä olen alkanut ajan mittaan tykkäämään. Ja tällä ohjeella tehtynä leivästä ei tule edes kovin makeaa. 

Saaristolaisleivän tekemiseen täytyy varata useampi tunti aikaa. Itse taikinana tekemiseen ei mene kauan aikaa mutta kohotus ja paisto vievät useamman tunnin. 

½ l piimää

3/4 pkt hiivaa (37,5g)

1½ dl tummaa siirappia

1½ dl ruisleseitä

1½ dl ruisjauhoja

1½ dl kaljamaltaita

5 dl vehnäjauhoja

½ rkl suolaa

Voiteluun 

1 rkl siirappia

3 rkl vettä

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva ja lisää muuta aineet. Anna taikinan kohota liinan alla 1½ tuntia.

Kaada taikina 1½ litran leipävuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 2 tuntia. Valele leivän pinta siirappivedellä kun leipä on kypsynyt n. 1½ tuntia.

Leipä on parhaimmillaan pari kolme päivää valmistuspäivästä.

Vanhempieni syntymäpäivät

Viikonloppuna saimme viettää vanhempieni yhteissyntymäpäiviä. Kaikki lähimmät ja rakkaimmat ihmiset olivat yhdellä koolla. Syntymäpäiviä vietimme vanhassa puutalossa, ihana paikka, juuri sopivan kokoinen tällaisille syntymäpäiville.

Yhdessä leivoimme tarjottavia kahvipöytään. Marjat olivat pääosassa tarjottavissa, onhan nyt syksy, sadonkorjuun aika.  Kaikkia leivonnaisia tehtiin myös gluteenittomana,

Kun kyseessä olivat isän syntymäpäivät niin silloin ei tarvinut miettiä mikä kermakakku tulee kahvipöytään, ehdottomasti hillakakku. Isä on kova marjastamaan, nämäkin kakun päällä olevat hillat hän poimi juuri näitä kakkuja varten yksitellen rasiaan ja pakasti tarjottimen päällä. Kakuissa on täytteenä hilloista keitetty hillo ja kermaa. 

Toiseksi kakuksi tein suklaa-punaherukkakakut. Pohjana on sacher-kakun pohja, täytteenä punaherukkahilloa (itse keitetty) ja kermaa. Kuorrutuksena suklaaganache. Koristeeksi sain käydä pihalta poimimassa herukoita ja karviaisia. Ai että, tykkään niin kun saan pihalta käydä poimimassa tuoreita marjoja. Kerrostalossa kun asun niin silloin voi vaan haaveilla tällaisesta mahdollisuudesta. 

Mustikkamuroleivoksia. Siskoni  teki murokupit, joihin sitten pursotin mustikkaleivoskakun täytettä; kerma-ranskankerma-fariinisokeri.

Siskoni leipoi tarjottavaksi lusikkaleipiä ja wilhelmiinoja. Tarjolla oli myös äidin leipomaa pehmeää

pullakranssia.

Syksyn kukkia; auringonkukkia ja pallohortensiaa.

Tarjottavia 80-vuotiaan syntymäpäiville

Sain tehdä tarjottavia 80-vuotiaan syntymäpäiville. Tunnustaako joku muukin kokeneensa että jos sattuu sellainen päivä olemaan että mikään ei onnistu niin silloin ei tosiaan mikään onnistu. Näiden leipomusten kanssa kävi niin, joten osa on sitten tehty pidemmän kaavan mukaan. Vaikka on kuinka tuttuja leivonnaisia niin kun huono päivä sattuu niin siinä ei mikään sitten auta. ;) Seuraavana päivänä kun jatkaa niin edellisestä epäonnen päivästä ei ole tietoakaan.

Tarjottavaksi tein mansikkamoussekakun. Koristeeksi löysin vielä kotimaisia tuoreita mansikoita. Olivat kyllä jo niitä ihan viimeisiä tälle kesälle, sen verran piti valikoida että sai hyviä kakun päälle.

Rasiallinen vadelma-valkosuklaatäytteisia macaroneja.

Suolaisen iltapalapiirakan ohjeella tein kaksi pellillistä piirakkaa.