Tänään blogini täyttää jo 9-vuotta!
Tänä vuonna tarjoan teille synttärikakkuna mehevää omenapiirakkaa. Olen etsinyt jo jonkin aikaa ohjetta jossa olisi kaikkia niitä juttuja mitä kaipaan omenapiirakkaan; vaniljakreemiä, omenalohkoja ja muruseosta. Pohjan täytyisi olla maukas ja kostea kuten koko piirakankin. Nyt sain koottua sellaisen ohjeen mikä sisälsi kaikkia edellä mainittuja.
Viime viikonloppuna sain käydä poimimassa näitä ihanan punaposkisia omenia. Punainen väri on levittäytynyt myös omenan sisälle.
Pohja
100g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa / vaaleaa mehua
Muruseos
25g voita
1/4 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 dl omenahilloa
Vaniljakreemi
3/4 dl vaniljakreemijauhetta
2½ dl vettä
4-5 kotimaista omenaa
kanelia
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan nesteen kanssa. Levitä taikina piirakkavuoan (halk. 24cm pohjalle ja reunoille.
Sekoita pehmeän voin sekaan kaikki muruseoksen aineet.
Valmista vaniljakreemi sekoittamalla vaniljakreemijauhe kylmään veteen. Laita hetkeksi jääkaappiin.
Levitä pohjan päälle ohut kerros omenahilloa. Käytin tässä itse keittämääni
omenapalahilloa.
Pursota tai levitä hillon päälle vaniljakreemi.
Viipaloi omenat, lado vuokaan limittäin. Lisää kanelia omenien päälle.
Ripottele lopuksi pinnalle muruseos.
Paista 200 asteessa n. 30 min.
Aiemmassa päivityksessä pohdein mikä olisi blogini jatko, pidänkö pelkkänä leivontablogina vai lisäänkö tänne jotain muuta. Pääpaino tulee edelleenkin olemaan leivonnassa, annan teille reseptejä niin makeista kuin suolaisistakin leivonnaisista. Myös täytekakkuja tulet näkemään entiseen malliin täällä. Matkakertomukset päivitän myös tänne, niin kuin ennenkin. En tiedä saako lukijat niistä mitään mutta minulle itselle ne jää tänne mukavina muistoita talteen. Seuraava matka odottaakin jo alle kolminumeroisen päivän päästä. ;)
Palautui mieleeni blogivuosieni ensimmäinen kaupassa käynti, ei missä vaan kaupassa vaan leivontatarvikekaupassa. Silloin ei vielä kivijalkaliikkeitä ollut vaan verkkokaupasta ostettiin. Tai en minä ensimmäistä muottiani ostanut verkkokaupasta vaan kävin Confetin "varastoliikkeessä" ja voi mikä "kakuntekijäntaivas" siellä olikaan. Vieläkin muistan sen tunnelman mikä tuli kun sinne välinemaailmaan astuin. Ensimmäinen kukkamuottini minkä ostin oli liljamuotti.
Ja tässähän on ensimmäiset liljani jotka olen tehnyt 11.10.2007. :D Jotain kehitystä on ehkä tullut tähän päivään verrattuna. Onneksi näitä ensimmäisiä kuvia on vielä tallessa, mukavia muistoja.
Nähdään myös Instagramissa @kermaruusu
Iso ja lämmin kiitos teille kaikille blogini lukijoille! <3 Jos teitä ei olisi niin kovin olisi tylsää yksin bloggailla. On aina niin mukava kun saa lukea kommettejanne, niitä mahtuu toki vielä lisää, jaksan lukea ihan jokaisen.
Pirteitä, värikkäita ja makoisia syyspäiviä teille kaikille!
Terkuin,
Anneli