6- vuotias!

On taas aika viettää blogini vuosijuhlaa! :) Taas yksi vuosi tullut lisää tähän mukavaan harrastukseen. Kouluikä lähenee blogillani, nyt ollaan vielä eskari-iässä. ;) 

Joka vuosi on ollut tapana vuosipäivän lähestyessä järjestää arvonta. Niimpä ei tehdä poikkeusta tänäkään vuonna. Ottaisin mielelläni vastaan ideoita, millaisia ohjeita kaipailette. Kaikki kehitysideat, kiitokset ja risut voi nyt antaa. Jätä kommenttia tähän postaukseen. Osallistumisaikaa on 25.9.2013 asti, jolloin ensimmäinen kirjoitus tehtiin 6-vuotta sitten eli vuonna 2007. Jos jaat tämän kuvan blogissasi tai facebook-sivuillasi, saat kaksi arpalipuketta. Mainitse se kommentissasi. Vain yksi osallistuminen /hlö eli osallistu täällä blogissa tai facebook-sivuilla. Muista jättää yhteystietosi! Anonyyminä kirjoitetut kommentit eivät osallistu arvontaan.

Palkintona on silikoninen vauva-muotti, jolla voi tehdä 3 erikokoista vauvaa, perhosmuotti ja kolme erilaista tikkarimuottilevyä.

Vihreä possu

Enpä ole aiemmin niin nopeaa kuorruttanu ja koristellu kakkua kuin tämän. Vajaa puolituntia oli aikaa kun piti olla jo auton kyydissä viemässä kakkua eteenpäin. Eihän siitä sitten ilman kommelluksia selvitty. Kävi sitten niin että kuorrutin possun ihan väärän värisellä marsipaanilla.

Vai olisiko possu ollut hyvän värinen tällaisena kellertävänä? :) En tiiä missä ajatukseni oli kun näin kävi. Nopea mietintä mitä teen. Massaa en saa enää pinnasta pois ja ei ole paljoa aikaa lähtöön. Onneksi muistin kynäruiskuni, joten sillä suihkautin ohuen kerroksen väriä pintaan. 

Kakun sain ajallaan valmiiksi ja pääsin juhlimaan reipasta 7-vuotiasta synttärisankaria vähän etukäteen. Tämä kakku meni pakastimeen odottamaan viikonloppuna juhlittavia synttäreitä.

Kakun täytteenä on mansikkahilloa, mansikoita ja kermaa.

Kinkku-kasvispiirakka

Olen varmaan maailman laiskin tekemään ruokaa. En tiiä miksi se on niin vastenmielistä. Tai jos sitä saa tehdä isommalle väelle niin silloin se on ihan kivaa mutta jos vain itselle niin silloin laiskuus iskee pahemman kerran. Tänään oikaisin sen osalta ja tein suolaista piirakkaa. 

Pohja:

150g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita 

1 tl leivinjauhetta

1 prk kermaviiliä

Täyte:

100g kinkkukuutiota

½ kesäkurpitsa

tuoretta parsakaalia

1 prk aurinkokuivattu tomaatti salaattijuustoa

2 tomaattia

juustoraastetta

2 dl emmental ruokakermaa

1 kananmuna

pippurisekoitusta

yrttisuolaa

Pohja: sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voi ja nypi tasaiseksi. Lisää kermaviili ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuokaan (halk. 28cm).

Kuutioi kinkku, kesäkurpitsa ja tomaatti. Laita täytteen aineet pohjan päälle. Sekoita ruokakermaan kananmuna ja mausteet. Kaada lopuksi vuokaan. Paista 200 asteessa n.45 min.

Yllätyksellinen vadelmamoussekakku

Juhliin toivottiin aiemmin tekemääni yllätyksellistä vadelmamoussekakkua. Tähän kakkuun ei haluttu päälle mitään koristeita, pelkkä kerma ja valkosuklaakoriste. Tässä kakussa on monta työvaihetta mutta siitä saa näyttävän näköisen. Täältä näet miltä se näyttää sisältä *klik*.

Valkosuklaareunakoriste on tehty kalvon avulla.

Ja päällä oleva valkosuklaakoriste on tehty leivinpaperin avulla.

Appelsiini-suklaakahvikakku

Kahvikakku vai kuivakakku? Kummalla nimellä sinä kutsut näitä kakkuja? Minä oon yrittäny ystävilleni sanoa että kuivakakkuja ei ole olemassa vaan nämä on kahvikakkuja. :D Aika hyvin niille on oppi mennyt perille. ;) Itselleni tämä opetettiin silloin kun suoritin kondiittorin ammattitutkintoa. Se niin monesti sanottiin että on nyt aina mielessä.

Tämä kahvikakku oli vähän epäonnen kakkukin. Siitäkin kuulen vitsailuna että kun minulla ei koskaan mikään epäonnistu, aina ohjeet luetaan oikein. Tällä kertaa tästä kakusta kyllä unohtui neste pois. :) Hyvin se kyllä koostumuksen puolesta onnistui. Pohja ei yhtään repeillyt eikä kakku kuohunut vuoan reunojen yli. Eli jos sinäkin unohdat saman maidon pois niin ei kannata huolestua. :)

200g  voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl pikakahvijauhetta

1 dl maitoa

100g appelsiinin makuista tummaa suklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe sekaisin. Lisää vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun vuokaan, paista 175 asteessa 50-60 min. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Koristele valkosuklaalla.

Vaaleanpunainen ristiäiskakku

Jälleen pääsin tekemään hempeää, vaaleanpunaista kakkua tyttövauvan ensimmäiseen juhlaan. Toiveena oli samanlainen koristelu minkä tein jokin aika sitten. Ihan samanlaista kakkua ei pysty koskaan tekemään koska jokainen kakku on käsityönä tehty, muotoineen ja väreineen. Täytteenä isossa 30 hlö kakussa on vadelmaa, mansikkaa ja diplomaattikreemiä. Kuorrutus sokerimassaa kuten myös koristeet.

40-vuotiaan kakku

Tällä kertaa kakun koristelu meni miehekkäämmällä linjalla. :) Tämä kakku lähti siis 40-vuotta täyttävälle miehelle. Täytteenä kakussa mansikkamousse ja mansikkahilloa. Kuorrutus sokerimassaa. 

Palkintoruusut

Viime kuussa järjestin arvonnan, jossa voittaja sai itselleen ruusuryhmän haluamallaan värityksellä. Nämä vaaleanpunaiset ruusut pääsevät elokuun lopussa juhlivan 1-vuotiaan synttärikakkuun. Nyt toivotaan että nämä pääsevät ehjänä perille asti!

Kesäinen tuoremarjakakku

Tämän kakun tein sunnuntalounaan jälkiruoaksi. Lähelläni asuu ihania ystäviä, joiden kanssa silloin tällöin teemme yhdessä ruokaa. Eilen sain heidät vieraakseni.

Pohja:

125g voita

1 dl sokeria

1 kananamuna

2 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina irtopohjavuoan pohjalle (halk. 22 cm). Paista 200 asteessa n. 10-13 min.

Täyte:

2,5 dl kermaa

½ prk creme fraichea

2 rkl fariinisokeria

1 rkl vanilliinisokeria

3 liivatelehteä

Päälle:

tuoreita marjoja

Vaahdota kerma. Sekoita raskankermaan sokerit ja sekä kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä seos jäähtyneet muropohjan päälle. Laita kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi. Koristele pinta tuoreilla marjoilla.

Vadelmainen ristäiskakku

Pienen tyttövauvan ristiäisisiin pyydettiin saman tyylistä kakkua minkä tein pari viikkoa sitten. Tähän kakkuun tuli tuoreita vadelmia ja kermaa sisälle. Kakun täyttämisen aloitin siitä että lähdin poimimaan vadelmat vadelmapuskista. Ajattelin töiden jälkeen nopeasti käydä sen verran poimimassa että riittävät kakun täytteeksi. Mutta eihän sieltä malttanut lähtä heti pois kun oli niin paljon isoja vadelmia, jotka odottivat poimijaa. :) Kakkuun haluttiin myös edellisen kaltainen epätasainen kermakuorrutus.

Kohta loppuu tämä aika että saa hyvin tuoreita marjoja, mutta nautitaan vielä kun niitä saa. :)

Onnea pienokaiselle, vanhemmille ja isosiskolle!