Nasu-kakku ja muita synttäritarjoiluja

3-vuotiaan toiseksi kakuksi toivottiin vaaleanpunaista kakkua, jossa olisi nasu. Kakun täytteenä vadelma- ja kinuskimousse. Kuorrutus sokerimassaa, kuten koristeetkin.

Valkosuklaa-appelsiinitäytteisiä macaroneja.

3-vuotiaan synttärit, Nalle Puh

Nalle Puh istuu hunajapurkki tiukasti sylissään syksyn lehtien keskellä. Kakun täytteenä mansikka- ja suklaamousse.

Koristeet ovat sokerimassaa.

Arvonta suoritettu!

6-vuotis arvonnan suoritin eilen. Arpakone arpoi voittajaksi Hanna Sipolan, kommentillaan 

Hanna Sipola selvästi erityisruokavalioihin liittyviä juttuja enempi. esim munatttomia leivonnaisia. 2 arpaa 

Onnittelut hänelle!

Kiitos kaikille osallistujille. Kommenttejanne oli kiva lukea. :)

Tähtiä ja perhosia

Kastepäivän kakkuun toivottiin tähtiä, perhosia, nimi ja vauva. Koristeita ei haluttu paljon vaan että koristelu olisi ilmava.

Kakussa täytteenä mansikka- ja valkosuklaamousse, kuorrutus sokerimassaa.

Onko sinulla tähtileivonnaista, lempileivonnaista, josta voisit ottaa kuvan ja voittaa sillä jäätelökoneen itsellesi. Osallistu kisaan MTV3- sivuilla *klik*

MTV3 etsii Suomen parasta amatöörileipuria ohjelmassaan Koko Suomi leipoo, joka on tänään alkamassa. Käy tutustumassa ohjelmaan nettisivuilla

Yhteistyössä

MTV3 Koko Suomi leipoo

Lohivoilepäkakut

Nämä kaksi lohivoilepäkakkua menivät samaan 50-vuotis juhlaan mihin tuo edellinen musta-valkoinen kakku.

Toiveena oli juuri tällainen koristelu, erilainen mitä yleensä olen tehnyt lohikakkuihin.

Kakku 50-vuotiaalle

Tällä kakulla juhlistetaan 50-vuotiasta. Toiveena oli graafinen kakku, ja sain tällaisella kuvioinnilla olevasta kakusta kuvan. Tätä oli kiva tehdä vaikka meinasi ihan mennä silmät ristiin kun tuota kuviota spritsasi. :)

Kakun täytteenä passionmousse, kuorrutus sokerimassaa.

Kukat sokerimassaa.

Omena-vaniljataskut

Erään kaupan paistopisteellä on herkun makuisia, omentäytteisiä leivonnaisia. Omenat parvekkeella olevasta kassista ei meinaa millään loppua, joten päätin kokeilla saisinko saman makuisia tehtyä. Rahkavoitaikina kätkee sisäänsä omena ja vaniljaa.

600g rahkavoitaikinaa

Ohje:

200g voita

200g rahkaa

200g vehnäjauhoja

Kuutioi voi pieneksi. Sekoita kaikki aineet nopeasti keskenään. Laita kylmään muutamaksi tunniksi.

Omenakompotti

4-5 omenaa

2 rkl fariinisokeria

1 tl kanelia

1 rkl vettä

Poista omenista siemenkodat. Kuutioi pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan vesi, fariinisokeri ja kaneli. Kuumenna ja lisää omenatkuutiot. Keitä n.4 min. Jäähdytä.

Vaniljakreemi

½ dl vaniljakreemijauhetta

1½ dl vettä

Sekoita kylmä vesi kreemijauheeseen ja laita hetkeksi kylmään.

Kauli rahkavoitaikina ja ota siitä pyöreällä muotilla paloja. Laita ympyrän toiselle laidalle n.1 tl vaniljakreemiä ja sen päälle omenakompottia. Leikkaa ympyrän toiseen laitaan 3-4 viiltoa ja taita taikina täytteen päälle. Nipistä reunat kiinni. Voitele kananamunalla. Paista 225 asteessa n. 15 min. Annoksesta tulee n. 20 kpl.

Täytetyt omenat

Vielä on omenia käytettävänä. Perjantai-iltana pitkän kauppareissun jälkeen teki mieli jotain hyvää. Nämä maistuivatkin niin hyviltä että täytyi lauantai-iltana tehdä uudelleen näitä vierailleni. Nämä kaipaavat ehdottomasti syöntikaveriksi vaniljajäätelöä. :)

8 keskikokoista omenaa

1½ dl kaurahiutaleita

1 dl fariinisokeria

3/4 dl voisulaa

kanelia 

siirappia

Poista omenista omenaporalla omenan keskusta. Sekoita kaurahiutaleet, fariinisokeri ja voisula keskenään. Laita täytettä omena sisään ja loput omenien päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Lopuksi tee siirapilla raitoja omenien päälle. Paista 200 asteessa 25-30 min.

Omena-kaurapaistospiiras

Jos mielesi tekee omenapaistosta sekä omenapiirakkaa, tässä voisi olla siihen ratkaisu. Maku on ihan paistoksen makuinen mutta pohjaksi tulee vaniljainen piirakkapohja, joka ei ole kovin paksu.

150g voi

1½ dl sokeri

1 kananmuna

3½ dl vehnäjauho

1 tl leivinjauhe

3 tl vaniljasokeria

4-6 omenaa 

kanelia

1½ dl kaurahiutaleita

½ dl fariinisokeria

½ dl voisulaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 

Lohko omenat ja asettele pohjan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Sekoita kaurahiutaleet, fariinisokeri ja voisula keskenään ja ripottele piirakan pinnalle. Paista 200 asteessa 30-35 min.

Maistuu herkulliselta vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera!

Syksyinen ristiäiskakku ja lohikakku

Poikavauvan ristiäisiin pyydettiin syksyistä täytekakkua. Koristeeseen toivottiin ainakin vaaleita neilikoita, syksyn lehtiä ja jotain muuta lisäksi. Koristeet sokerimassaa. Täytteenä kakussa vadelma-valkosuklaamousse. Kuorrutus sokerimassaa.

Ristiäisiin meni myös lohivoileipäkakku, jossa käytetty lämminsavulohta.

Onnea pienokaisesta vanhemmille ja isoveljille!

Omppuja!

Omppuja, omppuja! Niiden aika on nyt. Eilen kävin uhkarohkeilemassa, tikapuilla kiipeämässä omenapuun latvoihin, jotta sain omppuja. Alaoksat kun oli jo poimittu. Mutta mitäs näistä omenista sitten tehtäisiin. Omppupaistosta täytyy ehdottomasti tehdä mutta mitä muuta? Oletko kokeillut jotain erilaista, hyvää, omppuleivonnaista? 

Rapuillan kakku

Ystävien kanssa sain viettää erityisen kivan illan rapujen merkeissä. Emme olleet niitä koskaan aiemmin keittäneet ja maistaneet, joten nyt olemme yhtä kokemusta rikkaampia. :) Illalle tein jälkiruoaksi kakun. Tämän kakun idea lähti vilaukselta nähdystä mainoksesta. Kakusta jäi mieleen marenkikuorrutus, puolipallomuoto ja kakun sisällä oleva toinen kakku. Kakku jäi sen verran paljon ajatuksiin että päätin kokeilla tehdä oman version siitä muistikuvasta. Huomasin myös tukussa käydessäni että sinne oli tullut myyntiin granaattiomenapyrettä, joten sitä täytyi myös päästä kokeilemaan. 

Granaattiomenpyrettä kun maistelin sellaisenaan niin se ei kovin houkuttelevan makuista ollut. Päätin kuitenkin kokeilla tehdä siitä sen pienen kakun tuon ison kakun sisälle. Moussen kun tein ja maistelin sitä niin maku ei ollut hyvä ja väri harmahtavan punertava. Ei yhtään hyvä. Lisäsin mousseen appelsiinituorejuustoa, jolla sain vähän peitettyä makua. Päätin kuitenkin käyttää pikkukakun. Toinen mousse minkä tein kakkuun on lempparini passionmousse.

Tässä kakku sisältä. Ei mikään houkuttevan näköinen. Olisin halunnut että sisällä oleva kakku olisi ollut punainen kuten granaattiomenan siemenet ovat mutta sitä se ei ollut. Kakun pohjaksi ja myös päälle laitoin cookies-keksimurskaa, jossa oli siis isompia suklaapaloja. Päällä on italialainen marenki, jonka pinnan "poltin" kaasutoholla.

Kakun päällisestä, ulkonäöstä tuli sellainen mitä lähdin tavoittelemaan mutta sisäosaa täytyy vielä kehitellä.

Näitä saksiniekkoja maistelimme. :)