Voittaja on...

5-vuotis arvonta suoritettu. Arpakone arpoi voittajaksi kommentin nro. 10.

Anksu25. elokuuta 2012 16.54

Paljon olen hyödyntänyt ohjeitasi-varsinkin kakkujen...

Kiva,että vuodesta toiseen jaksat päivitellä leipomuksiasi!

anksu@windowslive.com

Kiitos kaikille osallistujille! Muutamia kysymyksiä jätettiin, joihin tulen vastaamaan ajan kans.

Värikkäitä syyspäiviä kaikille!!

Puolukkatäytteiset konvehdit

Jouluko lähellä kun konvehtipäivityksiä alkaa tulemaan? Ei, ei, vielä on jouluun aikaa mutta nyt harjoitellaan jotain muuta varten. Valkosuklaakuoren sisällä on puolukkatäyte. Edellisessä konvehtipostauksessa oli myös syksyisiä lehtikonvehteja. Näiden konvehtien pintaan väri on tullut kynäruiskulla eli konvehtimuotti ensin ruiskutettiin värillä, sen jälkeen vasta suklaa valettiin. Paljon paremman näköinen pinta tulee tällä tavalla kuin että värin laittaisi siveltimellä kuten edellisissä.

Vuodatuksen blogissa oli ohje vaihekuvineen konvehtien valmistukeen. Yritän saada sen jossain välissä siirrettyä myös tänne, jos siitä olisi apua jollekin.

Arvontaa

Vielä on pari päivää aikaa osallistua blogini arvontaan. Voittona on mm. tämä ihana kirja Kuppikakut ja muffinit. Kirja sisältää yli 100 reseptiä herkullisine kuvineen. 

Arvontaan pääset TÄSTÄ

Syksyiset konvehdit

Syksy  tarttui konvehteihin. Harjoittelin tulevaa varten konvehtien valmistusta. Valkosuklaakonvehteja, joissa täytteenä tyrnitäyte. Täyte ei vielä ihan tuollaisenaan mene minulle läpi, joten täytyy jatkokehittää sitä.

Mitä kriikunoista?

Mitäs hyvää olette tehneet kriikunoista? Sain eilen käydä niitä pussillisen poimimassa. Hilloa näistä tietysti voisi tehdä mutta mitä muuta hyvää? :)

Uuden odottelua vadelmaleivoksen kera!

Mukavaa loppuviikkoa kaikille! 

Keittiössäni on tällä hetkellä kaikki hullunmyllyn. Huomenna vanha keittiö saa lähteä, ja sen jälkeen aletaan kokoamaan uutta keittiötä. Odotan niin paljon, että saan sitten ensi viikolla leipoa uudessa keittiössäni! :) 

Omenapiiras

Tänään jätin vehnäjauhot kaappiin ja otin käyttöön gluteenittomat jauhot. Kotimaisia omppuja löytyi vielä muutamia jääkaapista, joten niistä piirakkaa. Ohje on minun vanhasta reseptivihkosesta, jossa näkyy olevan päivämääränä elokuu 1998. Ohje on kirjoitettu kummitädiltäni, joten terveisiä vaan jos satut lukemaan. :) Muokkasin tavallisesta ohjeesta gluteenittoman version. Käytin tässä myös kauraa, mutta kannattaa tarkistaa saako gluteenitonta ruokavaliota noudattava käyttää kauraa, jos valmistat tällä ohjeella. Jotkus saa ja jotkut ei.

Jääkaapissani oli myös keltuaisia, joita jäi kun tein viime viikolla macaroneja. Käytin tähän yhden kokomunan ja kaksi keltuaista.

Vinkki! Jos piirakkasi ei tarvitse olla gluteeniton, vaihda gluteenittomien jauhojen tilalle vehnäjauho!

Pohja:

2 kananmunaa

1 dl sokeria

2½ dl vaaleaa glut. jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

½ dl sulatettua voita

½ dl maitoa

3-4 omenaa

kanelia

Muruseos:

25g voita

½ dl fariinisokeria

1/4 dl vaaleaa glut. jauhoseosta

3/4 dl kaurahiutaleita

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, sulatettu voi ja maito vuorotellen ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina pyöreään piirakkavuokaan (halk. 24cm). 

Lohko omenat ja lado ne taikinan päälle. Ripottele omenien päälle kanelia.

Sulata voi ja lisää sekaan muut muruseoksen aineet. Ripottele muruseos omenoiden päälle. Paista 200 asteessa 20-25 min.

Muistutus arvonnasta!

Vielä on hyvin aikaa osallistua blogini 5-vuotis arvontaan. Käy jättämässä kommenttia tänne.

Suklaafondant

Sunnuntailounaan jälkiruokana oli tänään suklaafondant. Heti pääsi käyttöön kirpparilta löytyneet runebergin formut. Suklaafondant on sisältä valuvaa suklaata. Siitä ei tullut otettua syödessä kuvaa, harmi. Suklaafondantin kaverina tarjosin vanilja-appelsiinijäätelöä. Appelsiini toi mukavasti kirpakkuutta makeaan suklaaseen. Ohjeen otin Valion sivuilta.

100g voi
1 dl sokeria
2 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
100g suklaata

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena.

Sulata paloiteltu suklaa mikrossa keskiteholla välillä sekoittaen. Lisää suklaasula taikinaan. 

Annostele taikina vuokiin. Paista 200 asteessa 9 minuuttia. Jos vuoat ovat pieniä, vähennä paistoaikaa. Fondantin pitää jäädä keskeltä pehmeäksi. Anna hetken aikaa jäähtyä ennen kuin nostat vuoat pois.

Kirpputorin aarteet

Kirppareilla kannattaa pitää silmät auki. Tein erittäin hyviä löytöjä ihan naurettavaan hintaan.
Nuo isot alumiiniset kahvikakkuvuoat ovat ihan parhaita. Kahta eri kokoa oli Runebergin formuja sekä kolmea erilaista muottia ja vuokaa. Ja kaikki nämä yhteishintaan 6€! Meneppäs kaupasta ostamaan niin saa vuoista maksaa itsensä kipeäksi... ;)

Suolainen piirakka

Pitkästä aikaa suolaista piirakkaa. Mukavia vieraita tulossa, joten tein heille tarjottavaa. Pohja on tutulla ohjeella, johon vaihdan aina jauhoja, leseitä, hiutaleita yms.

Pohja:
1 dl vehnäjauhoja
1dl sämpyläjauhoja
½ dl leseitä
½ tl leivinjauhetta
75g voita
½ dl kylmää vettä

Täyte:
100g naudan suolalihaa
1/4 paprikaa
50g salaattijuustoa
30g suolakurkkua

2 dl juusto ruokakermaa
1 dl maitoa
1 kananmuna
juustoraastetta
mustapippruria
yrttisuolaa

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää kuutioitu voi. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kylmä vesi. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle.

Kuutioi suolaliha, paprika, salaattijuusto ja suolakurkku. Laita aineet pohjan päälle. Sekoita munamaidon aineet keskenään ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa n.30 min.

Tietokoneeni on vieläkin huollossa, joten päivityksiä tulee harvakseltaa eli silloin kun saan hetkeksi toisen konetta lainaan.

Tässä on muitakin kiireitä ollut kun olen saanut suunnitella uutta keittiötäni. Ensi viikon jälkeen keittiö menee maantasalle ja sen jälkeen nousee uusi keittiö paikoilleen. Nyt on sitten pitänyt suunnitella että millaista kaappia ja laatikostoa haluaa ja mihin järjestykseen ne laitetaan. Nyt täytyisi myös valita uusia kodinkoneita, joten kertokaapa millainen erillisuuni olisi hyvä?! Monenlaista uunia on tarjolla mutta mikä niistä olisi se paras? Antakaa vinkkejä! :)