En tiedä mistä tulee piirakan nimi maailman paras suklaapiirakka. Tämä ohje on ollut reseptikirjassani jo monta vuotta. Piirakka on hyvää mutta en ehkä voi sanoa että olisi maailman parasta.
Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 tl soodaa
Sekoita nämä kuivat aineet keskenään
2½ dl vettä
200g voita
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
Kiehauta kattilassa nämä aineet
1 dl maitoa / mehua
2 kananmunaa
Sekoita kuiviin aineisiin kiehautettu suklaa-voiseos. Lisää kananmunat vatkaten ja maito. Paista 200 asteessa 20-30 min.
Kuorrutus:
4 rkl maitoa
75g voita
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
225g tomusokeria
Sulata voi. Siivilöi kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita kuiviin aineisiin voisula ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kuorruta jäähtyny piirakka.