Tyttövauvan ristiäiskakku

Pieni prinsessa saa tänään nimen Lidia Elisabeth. Sain tehdä ristiäisiin kakun. Toiveena oli valkoisella kermalla kuorrutettu kakku. Koristeiden väreiksi haluttiin vaaleanpunainen, vaalea lime ja valkoinen. Toiveena oli myös että kakun päällinen ei olisi "tyhjä".

8 munan kakkupohja

Täyte: vadelma-valkosuklaamousse ja mustikka-valkosuklaamousse (toive)

Koristeet: sokerimassaa

Keväisen värikkäät leivokset

Värillisistä pohjista kokeilin tehdä myös leivoksia. Väliin laitoin appelsiinimarmeladia ja Pritchitts Millac Goldia. Pikeeritipuset pääsivät koristamaan myös näitä leivoksia.

Omena-valkosuklaaleivos

Kokeileva keittiö jatkaa kokeilemista...   näistä leivoksista piti alunperin tulla ihan erilaiset mutta lopputulos onkin tällainen. Resepti, valmistustapa ja muoto muuttui matkan varrella. Ihan olen tyytyväinen näihinkin.

Omena-valkosuklaamousse, pohjana marenkisydämet. Koristeena valkosuklaalehti sekä sokerimassasta muotoiltu omenaviipale.

Värikäs täytekakku

Tämän kakun teossa kokeilin useampaa eri juttua, mitä olen halunnut kokeilla. Pursotukset ovat Pritchitts Millac Goldia, pursotukset tein ruusutyllalla. Tipuset tehty pikeeristä.

Pitääkö kakkupohjan olla aina tumma tai vaalea? Miksi se ei voisi olla tällainen värikäs?  Wiltonin nettisivulla näin kivan näköisen kakun, jossa oli käytetty värikkäitä kakkupohjia. Siitä siis tähän idea.

Kukkakoristeita

Eilen oli kiva koristeiden teko päivä. Viikonlopun kakkuun menee nämä hempeän väriset koristeet. Ehkä muutama ylimääräinenkin kukka tuli tehtyä. 

Nämä ruusut menevät tuttavalleni. Halusi tietyn värisiä ruusuja.Tomuvärejä pitäisi kyllä saada hankittua lisää. Näihin olisi saanut erilaista eloisuutta jos olisi ollut värejä. Ehkä muutaman viikon päästä oleva reissu voi olla sellainen että lähtee mukaan muutama tomuvärikin. 

Passion-valkosuklaa semifreddo

Sunnuntailounaan jälkiruoaksi semifreddoa. Tämä on kuten jäätelöä.

3 dl kermaa

4 kananmunaa

100g tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

1½ dl Modo Passion hedelmäsiirappia

40g valkosuklaata

Vaahdota kerma kevyesti. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vaahdota keltuaiset, tomusokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Vaahdota valkuaiset. Rouhi valkosuklaa ja lisää suklaa yhdessä siirapin kanssa keltuaisvaahtoon. Lisää kermavaahto ja valkuaisvaahto keltuaisvaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Vuoraa esim. leipävuoka kelmulla. Kaada massa vuokaan ja laita vuoka pakastimeen. Ota vuoka jääkaappiin n. ½h ennen tarjoamista sulamaan. Kumoa tarjoiluvadille ja koristele.

Tutti Frutti- vaahtokarkit

Tänään tein sitten myös pikeerirasiaan täytettä.  Vaahtokarkit ovat kivoja tehdä, joten niitä sitten. Ohje löytyy aiemmasta postauksesta täältä. Tutti Frutti-massaan lisäsin 1 rkl Modo tutti frutti- siirappia.

Tässä tutti frutin makuiseksi ja väriseksi värjätty massa.

Valmiit vaahtokarkit pääsivät rasiaan (osa taisi hävitä jo lasten suihin! )

Omenakonvehdit

Välillä valkosuklaakonvehteja... Näihin tein täytteeksi pehmeän vihreä omena täytteen. Tulipa aika kivan makuisia. Konvehtien täytteissä on vain mielikuvitus rajana. Nyt pitäisi vaan jostakin saada hommattua laadukasta valkosuklaata! Konvehtikuoria yritin värjätä vaalean vihreällä, mutta siitä tulikin tosi hailakka väri, joten ei näy juuri ollenkaan.

Neilikka

Neilikoita voi tehdä monella eri tavalla. Näiden tekemiseen on olemassa myös muotteja, mutta itse en saa niillä tehtyä hyvän näköisiä. Helpoiten saa tehtyä ilman muottia. Tässä minun tapani tehdä neilikat.

Pyöritä marsipaanista n. sormen paksuinen pötkö. Paina pötkö hiukan "littanaksi"

Ohenna pötkön toinen reuna paletilla ohueksi. Toinen reuna saa jäädä paksuksi.

Tässä ohennettu reuna. Irroita ohennettu pötkö paletilla pöydästä.

Ala muotoilemaan neilikkaa laskostamalla, paksu reuna alhaalla.

Neilikan saa laskostaa melko tiiviiksi. Mitä enempi käytät marsipaania, sitä "tuuheampi" neilikasta tulee.

Muotoile neilikka litistäen alaosa ohueksi...

...leikkaa paletilla ylimääräinen marsipaani pois. Neilikka on valmis, joten nyt vaan kuivumaan. Tomuväreillä saa elävöitettyä kukkia.

Pizza

Mieli alkoi tekemään pizzaa, joten se oli alettava tekemään sitä. Täytteeksi tuli laitettua vähä sitä sun tätä, mutta tästä tuli kyllä todella hyvää!! 

Pohja:

2 dl vettä

30g hiivaa

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

n. 4½ dl vehnäjauhoja

Täyte: jauhelihaa, punasipulia, kinkkua, tomaattia, ananasta, balsamiviinietikkaa, juustoraastetta, Aura-juustoa, mustapippuria, Herbamarea

Kaveruksien synttärikakku

Pikkusiskoni vietti kaverinsa kanssa yhteissynttäreitä. Pikkusiskoni on oikea lukutoukka, joten siitä syntyi idea hänen koristeeseen. Hänen kaverinsa sai synttärilahjaksi keihään, joten siitä hänen koriste. Koristeet marsipaania, päällinen sokerimassaa, reunat kermaa.

8-vuotiaan prinsessakakku

Sain tehdä kakun 8-vuotiaalle tytölle, jonka toiveena oli saada prinsessa-aiheinen kakku.

Pohja: 6 munan kakkupohja

Täyte: vadelmaa ja kinuskilla maustettua kermaa (toive)

Kuorrutus: päällinen sokerimassaa, reunat kermaa

Koristeet: marsipaania ja sokerimassaa

Onnittelut synttärisankarillle!!

Kutojan kakku

Äidilleni sain tehdä synttärikakun. Äitini on viime aikoina kutonut paljon sukkia joten siitä lähti idea tehdä tällainen kakku. Päällinen sokerimassaa, sukkapuikot myös sokerimassaa joiden sisälle laitoin pätkän spagettia tukevoittamaan. Reunat kermaa. Sisällä ihania hilloja ja kermaa!