Työpaikalla saimme projektissamme saavutettua yhden etappipisteen, jota päätimme juhlia kakkukahveilla. Pitkään on ollut mielessä tämän kaktuskakun tekeminen, jonka näin Aleniuksen kakkukirjassa. Täytteenä on kiivihilloa (uusi tuttavuus minulle) sekä vaalean vihreäksi värjättyä diplomaattikreemiä. Olisin halunnut värjätä myös kakkupohjan (6 munan) vihreäksi mutta unohdin sen täysin tekovaiheessa. Nyt saa mennä tavallisella pohjalla, ehkä ensi kerralla muistan värjätä myös sen. :) Päällinen ja kaktuksenkukka sokerimassaa, kaktuksen piikit värjättyjä, pilkottuja mantelilastuja.
