Synttärikakku 5-vuotiaalle, mereneläviä

Sain olla tänään 5-vuotiaan synttäreillä, jonne vein mukanani kaksi samanlaista kakkua. Sankarin toiveena oli että täytteenä olisi mansikkaa ja minttua. Kuorrute ei saanut olla kermaa vaan suklaata. Koristeeksi halusi mereneläviä kuten mustekalan. Se onkin sitten helppo tehdä kakku kun on näin tarkat toiveet. :) Näiden kakkujen kohdalla ei vaan ajatukset ja lopputulos kohdanneet.

4 ja 5 munan kakkupohjat

Täytteenä minttu-jogurttimousse ja mansikoita

Kuorrutus suklaaganache. Päällä oleva "vesi" värjättyä valkosuklaaganachea. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Minttu-jogurttitäyte:

4 dl kermaa

2 dl maustamatonta jogurttia

2 levyä minttukrokanttisuklaata

(2 liivatetta)

Sulata suklaa. Sekoita jäähtynyt suklaa jogurtin joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.

Näiden kakkujen täytteeseen en laittanut yhtään liivatetta mutta kakkua syödessä ajattelin että ehkä voisi pari liivatetta laittaa niin saisi jämäkämmän täytteen. Onnistuu siis myös ilman liivatettakin, onhan suklaa tässä myös hyydyttävänä aineena.

Onnea vielä 5-vuotiaalle synttärisankarille ja kiitos mukavista juhlista!! :)