Suosituin porkkanapiirakka
Pitkän aikaa blogini suosituin resepti on ollut tämä porkkanapiirakka. Moni on jättänyt kommenttia että ohjeella tulee muhkea ja hyvä piirakka. Voin olla kyllä samaa mieltä kun juuri sitä tein. :) Jos et ole vielä kokeillut tätä ohjetta niin kokeileppas ja kerro oletko samaa mieltä.
Pohja:
5 kananmunaa
5 dl sokeria
2 tl soodaa
3 tl leivinjauhetta
5 tl kanelia
3 tl vanilliinisokeria
7½ dl vehnäjauhoja
2½ dl voisulaa tai öljyä
7 dl porkkanaraastetta
Kuorrutus:
100g pehmeää voita
200g sulatejuustoa
400g tomusokeria
5 tl vanilliinisokeria
pähkinä- / mantelirouhetta
Kuori ja raasta porkkanat hienolla terällä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi voisula ja porkkanaraaste. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 20-25 min.
Kun pohja on jäähtynyt, valmista kuorrutus. Sekoita täytteen aineet keskenään sähkövatkaimella ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle pähkinä- / mantelirouhe.
Piirakan pinnasta tuli vaalea kun mantelirouhe olikin tehty kuorettomista manteleista.
Porkkanapiirakka on niin herkkua!!!! Pakko kokeilla tehdä tällä ohjeella :)
VastaaPoistaIhana blogi sinulla muutenkin :)
Tervetuloa kurkkaan mun juuri aloitettua blogia ;)
http://kermakakkuja.blogspot.fi/
Mitä sulatejuustoa olet mahtanut tuossa käyttää? :) Tätä täytyy kokeilla!
VastaaPoistaEi ole minulla sulatejuustolle mitään tiettyä merkkiä. Käy mikä vaan.
PoistaOhje toimii myös gluteenittomilla jauhoilla -kuohkeata tulee!
VastaaPoistaItse en olekaan vielä kokeillut tehdä tällä ohjeella gluteenitonta mutta hyvä että eri jauhoilla tulee myös kuohkea piirakka.
PoistaOhje kuullosti todella hyvälle. Kokeilin, mutta lopputulos ei ollut sellainen kun toivoin. Osaatko sanoa miksi taikinaan muodostui ikäänkuin sitko? Koostumus paiston jälkeen oli vähän "pullamainen".
VastaaPoistaOliko kananmunat hyvin vatkattu, juoksettuko taikina kananmunien lisäyksen aikaan? Kuinka kauan sekoitit taikinaa jauhojen lisäyksen jälkeen?
PoistaPakko kokeilla tällä ohjeella. Etsin ohjetta jossa ei ole liian pehmeä pohja. Tämä ainaki näyttäis hyvältä. PARAS juusto päälliseen on olympia perinteinen sulatejuusto. Itse en laita edes vaniliinisokeria.
VastaaPoistaTällä ohjeella ei kyllä tule ihan höttö pohja vaan hyvä.
PoistaMinä taas laitan vähän reilummalla kädellä vaniljasokeria, koska se tekee siitä kuorrutuksesta niin hyvän. :)
Kiitos hyvästä ohjeesta! Ihanan muhkea piirakka tuli. :)
VastaaPoistaHei! Kiitos ohjeesta! Olen pitkään etsinyt muhkean porkkanapiirakan ohjetta ja viimein se löytyi! Tämä toimi, toisin kuin monet muut ohjeet. Kiitos!
VastaaPoistaInnolla kokeilin ohjetta, mutta pettymys oli suuri. Kuohkeaa tuli, mutta toisaalta myös hyvin kuivaa...:(
VastaaPoistaOtan edellisen kommenttini takaisin. Seuraavana päivänä kakku maistui täydelliseltä ja kuorrutus oli sopivan jämäkkää :)
VastaaPoistaOlipa hyvä että seuraavana päivänä piirakka oli sinullekin myös täydellinen piirakka. Tästä piirakasta tykkään itsekin ja niin moni muukin kun se on suosituin ohje blogissani. :)
Poistatoi sulatejuusto kyllä hämäsi, itse käytin ihan maustamatonta tuorejuustoa ja hyvää tuli.
VastaaPoistaKuorrute onnistuu kummallakin, sulatejuustolla tai tuorejuustolla. :)
PoistaKuinka paljon grammoissa on tuo 7dl porkkanaraastetta?
VastaaPoistaMonta kertaa olen testannut ja aion tänäänkin tehdä. Voin sanoa että paras ohje mihin olen törmännyt tähän mennessä
VastaaPoistaTein tätä nyt toista kertaa��
VastaaPoistaKyllä on hyvää! Kiitos tästä ohjeesta ����
Mitenhän tuon soodan voisi korvata pelkällä leivinjauheella? Riittäisiköhän yhteensä 4 tl?
VastaaPoistaNyt en kyllä osaa sanoa millainen piirakasta tulee ilman soodaa, en ole kokeillut. En osaa siis antaa vastausta määrään.
PoistaMinulla tuli outo kun leivoin
PoistaMuuten hyvä mutta täytteessä liikaa sokeria, 200g riittää!
VastaaPoistaMuuten hyvä mutta täytteessä liikaa sokeria, 200g riittää!
VastaaPoistaLaitoin edellisen kommentin. Siis itse käytin 200g Valio Viola vanilja tuorejuustoa ja siinähän on itsessään sokeria. Mutta kannattaa tietysti maistella kun tekee kuorrutuksen ettei tule liian makeaa :)
VastaaPoistaNiin, nämä on niitä makuasioita, yks tykkää makeasta ja toinen vähemmän makeasta. :) Sokeria voi halutessaan vähentää, minä tykkään just tällä ohjeella ja sokerimäärällä olevasta piirakasta. :)
PoistaHei! Tuli niin hyvää, että lähes alkoi kaduttamaan, että leivoin tätä - määhän syön yksin koko piirakan kun on liian herkullista! Apuva! :D Eli aivan törkeän hyvä ohje, kiitos siitä! :)
VastaaPoistaTämä ohje on paras mihin olen törmännyt mutta miten monta porkkanaa tuohon 7 desiin menee?
VastaaPoistaTämä on kyllä hyvä ohje. 😋 Riippuen vähän porkkanoiden koosta mutta ehkä 4-5 porkkanaa.
PoistaHei, minkä kokoinen pelti teillä on? Meillä pelti on sisämitoiltaan leveys. 43cm ja pituus 35cm. Joillain ohjeilla tulee niin mitätön ohut piirakka ja haluaisin paksun seuraavasta, enkä nyt muista mitä ohjetta olen viimeksi käyttänyt
VastaaPoistaLaitetaanko oikeasti sulatejuustoa eikä tuorejuustoa kuorrutteeseen? Vai onko tässä rakkaalla lapsella monta nimeä
VastaaPoistaPiirakan kuorrutukseen käy sekä sulatejuusto että tuorejuusto. Ne on toki täysin kaksi eri tuotetta mutta kumpikin sopii, makuasia kumpaa haluaa käyttää.
PoistaHei. Oletko kokeillut pakastaa pohjan ja tarjoamispäivänä laittanut kuorrutteen?
VastaaPoistaEn ole siinä välissä koskaan pakastanut, kuorrutus kestää hyvin myös pakastuksen joten kuorrutan ensin ja sitten vasta pakastan.
PoistaHei! Ruokasoodan voi korvata leivinjauheella. Leivinjauhetta tarvitaan kaksinkertainen määrä ruokasoodaan verrattuna (2 tl leivinjauhetta = 1 tl ruokasoodaa).
VastaaPoistaMinä olen tehnyt noita jo yli kymmenen piirakkaa ja minulla on vähän normaalia pienempi uunipelti teen kuitenkin piirakan samoilla määrillä ja tulee vähän paksumpi. Kuorrutusta voi säädellä mielen mukaan. Laitan piirakan kylmiöön ja kannen päälle. Piirakka paranee päivien myöten. Voi myös pakastaa kuortutuksen kanssa. Minulla on uunipeltiin kansi.
VastaaPoistaOnko piirakan leikkaamiseen jokin niksi, kun päällyste tarttuu puukkoon, olisko öljy ehkä ratkaisu
VastaaPoistaKastele sahateräveistä kuumassa vedessä, kuivaa veitsi ja sitten leikkaa. Joka leikkaamisen jälkeen tee sama kastelu ja kuivaus.
PoistaOk kiitos vinkistä ja hyvästä ohjeesta
PoistaTein tällä ohjeella eilen ja tuli tosi hyvää! ♡♡
VastaaPoistaAivan mahtava ohje !! Olen itse yleensä nauttinut toisten leipomuksista, mutta nyt tyttären lakkiaisfiiliksissä - huomioiden esim. kummien suosikkileivonnaiset - leipaisin tällä ohjeella ja lopputulos on ihanan kostea ja maukas. Päälliseen laitoin appelsiinituorejuustoa ja päivänsankarin mielestä se on piste iin päälle. Kiitos vielä kerran, Kermaruusu!
VastaaPoistaThank you for your receipt! My cake is great, soft and tasty. Greetings from St.Petersburg, Russia.
VastaaPoista