Porkkanapiirakka
Tällä ohjeella tulee todella muhkea porkkanapiirakka. Sain ohjeen ystävältäni, joten kiitos sinne! :) Se on aina syksy kun alkaa tekemään mieli porkkanapiirakka. Hyvin harvoin sitä tulee talvella tehtyä vaikka aina se maistuisi yhtä hyvälle.
Pohja:
5 kananmunaa
5 dl sokeria
2 tl soodaa
3 tl leivinjauhetta
5 tl kanelia
3 tl vanilliinisokeria
7½ dl vehnäjauhoja
2½ dl sulaa margariinia tai öljyä
7 dl porkkanaraastetta
Kuorrutus:
100g pehmeää voita
200g sulatejuustoa
400g tomusokeria
5 tl vanilliinisokeria
Pähkinärouhetta
Kuori ja raasta porkkanat hienolla terällä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää lopuksi rasva ja porkkanaraaste. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa n.20 min.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päällepähkinärouhetta.
Sain linkin tänne kaveriltani, joka oli tehnyt tällä ohjeella mielettömän kuohkean ja paksun porkkanapiirakan. Tätä on pakko kokeilla!!
VastaaPoistaKiva, että tulit sivuilleni. Tällä ohjeella on moni tehnyt ja ovat myös tykänneet.
PoistaTodella hyvä ohje.
PoistaTällä tein kerran ja tuli tosi tosi hyvää! Mies tilasi tätä herkkua uudelleen, joten täytynee taas tehdä. :) Kiitos hyvästä ohjeesta!
VastaaPoistaJoo, tää on kyllä tosi hyvää:)
Poistag gngfnfgng
PoistaTällä tein kerran ja tuli tosi tosi hyvää! Mies tilasi tätä herkkua uudelleen, joten täytynee taas tehdä. :) Kiitos hyvästä ohjeesta!
VastaaPoistakiva, että tykkäsit ohjeesta. Tällä saa kyllä hyvän piirakan tehtyä.
PoistaOli ehkä vähän liikaa jauhoja mutta hyvää tuli
PoistaEn ole vielä kerinnyt tehdä, mutta hierahtaa vesi jo kielelle kun näkee tuon kuvan ! :D Täytynee tehdä 2 pellillistä! :-)
VastaaPoistaTämä ohje on kyllä aivan loistava! Pienesti muutin täytettä, korvasin sulatejuuston vanilja tuorejuustolla ja nam!
VastaaPoistaTuli kyllä todella hyvä pohja tällä ohjeella!ensimmäinen joka on itsellä onnistunut.
VastaaPoistaKiitos ohjeesta! Paras porkkanapiirakka ohje!:)
VastaaPoistaIhana, muhkea herkku! Kiitos ohjeesta, ja meillä maistuu myös pääsiäisenä :)
VastaaPoistaTuli muhkea ja maukas porkkanapiirakka! NAM. Isot kiitokset hyvästä ohjeesta :)
VastaaPoistaKiva, että niin moni tykkää tästä ohjeesta. Tästä kuuluu kiitos ystävälleni, jolta sain tämän ohjeen.
VastaaPoistaTein tällä ohjeella tyttäreni ylppäreihin porkkanapiirakkaa ja hän, kuten monet muutkin tykkäsivät kovasti. Täytyy ottaa ohje talteen ja antaa omansa myös tyttärelle. Kiitos paljon hyvästä ohjeesta!
VastaaPoistaJuhlitaan hääpäivä, teenpä perheelle porkkanapiirakan, näyttää hyvälle. Kiitos. :)
VastaaPoistaHyvää hääpäivää ja maukkaita hetkiä porkkanapiirakan kanssa! :)
PoistaKiitos toivotuksista. :)
VastaaPoistaTällä teen toisenkin kerran, ihanan kuoheka ja maukas.
Hei, kiitos ohjeesta. Aion leipoa porkkanapiirakkaa juhliin. Olen kadottanut vanhan ohjeeni, jolla tuli tosi hyvää piirakkaa, mutta siihen tuli myös ananasmurskaa. Jos lisää mukaan purkin ananasmurskaa (valutettuna) niin tarvitseeko muuttaa joitain mittasuhteita vai meneekö noin vain sekaan? Tällä ohjeella jos meinaan tehdä?
VastaaPoistaMinä korvaisin osan porkkanaraasteesta ananasmurskalla.
VastaaPoistaTäytyypä kokeilla tällä ohjeella, kun eilinen tekele epäonnistui.
VastaaPoistaHuippuhyvä ohje! Kiitos :)
VastaaPoistaTää on niiiin hyvä ohje, tänään taas herkutellaan..... :)
VastaaPoistaTuli todella hyvä piirakka jolle sateli kehuja, kiitos!
VastaaPoistaSitä mietin että miksi pohjaan tulee sekä soodaa että leivinjauhetta?
Hei, minkäkokoisella pellillä sait noin muhkean piirakan? Annatko vaikka mitat pellistäsi, niin tiedän, kannattaako ees tehdä pellille.. :)
VastaaPoistaKiitos!
Mun pellin koko on n.30*40 cm.
PoistaHei miten muutan ohjetta että taikinaa olisi 25cm irtopohjavuokaa varten. En viitsi pellillistä tehdä
VastaaPoistaPuolikkaasta annoksesta saa varmaan kakkumaisen piirakan eli tulee paksu. Jos haluat ohuemman niin olisikohan 1/3 ohjeen määrästä.
PoistaKiitos matavasta ohjeesta :) Tein sulatejuuston sijaan maustamattomalla tuorejuustolla ja tuli todella todella hyvää. Reseptiäkin kyseltiin ja jakoon meni!
VastaaPoistaBlogisi on aivan ihana ja tämä ohje varsinkin! Kiitos herkuttekuhetkistä :)
VastaaPoistaAivan mahtava ohje! Kokeilin ja jäätiin koukkuun koko perhe, kiitos ohjeesta!
VastaaPoistaHuh, tuota jauhojen ja eri sokereiden määrää... en tiiä millaisia sokerihirmuja olette mutta itse ainakin vähensin mm tomusokerin määrää melkein puoleen... taikinastakin tuli tosi makea, liiankin. ja jauhojen määrä myös vähenee hurjasti ens kerralla..
VastaaPoistaIhan heti en kyllä lähtisi pohjan ohjeesta jauhoja vähentämään. Rakenne voi muuttua aika paljon huonompaan suuntaan. Mutta jos päätät vähentää reilusti niin olisi mielenkiintoista tietää millainen pohjasta sitten tuli.
PoistaTämä porkkanapiirakka on makea piirakka, joten kuorrutteessa on myös tomusokeria makua tuomassa. Jos sitä konvin paljon vähentää niin silloin on vaarana tulla suolaisen piirakan kuorrute kun siinä on sulatejuustoa ja voita. Mutta jokainen voi tehdä omalla tyylillään sellaisen kuin haluaa. Ja onko tämä ehkä paras mahdollinen ohje sinun tarpeisiin? :)
Kiitos, kiitos kaikille kommenteista! niin kiva kuulla että tekin tykkäätte tästä ohjeesta! :)
VastaaPoistaTällä ohjeella on useaan kertaan tullut tehtyä erinomainen porkkanapiirakka! Nyt mietin, tulisko samalla ohjeella myös porkkana-cupcaket, vai pitäiskö jotain muuttaa? Määrä ainakin voi olla melkoinen :)
VastaaPoistaKiitos loistavasta ohjeesta! Kerrankin jokin leipomukseni onnistuu täydellisesti ja jopa mies tykkäsi, vaikkei yleensä makeasta niin hirveästi tykkää. :) Jatkossa varmaan katson muitakin reseptejä blogistasi.
VastaaPoistaTämä resepti on ihan superhyvä!! Sulatejuuston sijaan olen käyttänyt maustamatonta tuorejuustoa. Tällä reseptillä tulee niin ihanan kuohkea ja paksu pohja. Ensimmäisen kerran tein valmistujaisiini, nyt jo kysellään jos tekisin myös muihin juhliin :) kiitos!!
VastaaPoistaKiitos! Piirakasta tuli ohjeellasi erittäin hyvää!
VastaaPoistaHertsileijaa kun tuli hyvää! Tuli keitettyä useemmatkin äitienpäiväkahveet kun tiesi, että tällästä kakkua on tarjolla :)
VastaaPoistaSerkkutytöt alkoi leipoon mulle pakkaseen tätä, eli testiin meni:) laitan aina maustamatonta tuorejuustoa sulatejuuston tilalle. Julia
VastaaPoistaHyvä ohje, mutta kokeilkaapa laittaa hieman suolaa! Itse laitan piirakoihin aina suolaa, tuo maun hyvin esiin :)
VastaaPoistaTein juuri tätä piirakkaa ja todella hyvää. :)
VastaaPoistaElämäni ensimäisen porkkanapiirakan tein tällä ohjeella. Pohjasta tuli ihanan mehevä ja maukas, mutta liian makea omaan makuuni. Ja kuorutetta tuli ihan liikaa. Mutta tiedänpä seuraavalla kerralla mihin suuntaan ohjetta muokkaan, sokeria huomattavasti vähemmän sekä pohjaan, että täytteeseen ja täytettä ylipäätään ohuempi kerros... :)
VastaaPoistaKiva että kokeilit ensimmäistä kertaa porkkanapiirakan tekoa. Nämä on näitä makuasioita, jotkut tykkään makeasta ja toiset vähemmän makeasta. Omasta mielestäni porkkanapiirakassa täytyy olla paksusti kuorrutetta, se on niin hyvää!! Tätä piirakkaa riittääkin sen takia pienempi palanen viemään makean nälkää. Onneksi jokainen voi halutessaan muokata ohjetta omanlaiseksi!
PoistaKiitos kaikille kommenteista! niin kiva että moni on ottanut tämän ohjeen käyttöön! Tämä on takuuvarma ohje porkkanapiirakkaan. :)
VastaaPoistaTuli kyl täl ohjeel niin hyvää ettei sanotuksi saa :)
VastaaPoistaaivan loistava ohje, lähdin hakemaan googlella "paksu porkkanapiirakka" koska en ole onnistunut tekemään riittävän mehevää, NYT tuli kiitos sinulle ;)
VastaaPoistaJaana
Kiva, kiva että nyt löysit paksun porkkanapiirakan ohjeen. Täältä sen löytää aina kun sitä tekee mieli tehdä. :)
PoistaHei,
VastaaPoistaHaluaisin tehdä levykakku tyylisesti porkkanapiirakkaa. Onnistuuko tätä pohjaa leikkaamaan kahdeksi kerrokseksi, esim. pakastuksen jäljiltä hieman jäisenä? Tällöin saisin väliin kuorrutetta, sillä päälle laitan kakkukuvan.
Kiitos jo etukäteen!
- Miina
Teimme näitä kaverini kanssa aivan ihania❤
VastaaPoistaAivan ihana piirakka,pohja on todella hyvä ja vain tällä ohjeella onnistuin parhaiten myös vieraat halusivat reseptin ja kiittelivät mahtavaa makua. Makeus kuuluu tähän piirakkaan ja itse tarjoilin pieniä palasia kahvipöydässä.
VastaaPoistaKiitos Anneli! Aivan mielettömän hyvää. Tässä illan ratoksi leivoin, ja tekisi mieli syödä heti. Nyt vain miettimään mahdollisimman pian tekosyytä kaivaa piirakkaa pakkasesta, johon se nyt harmi vain pitää laittaa.. Tein muuten ensimmäistä tai toista kertaa sivultasi löytyneellä reseptillä - niin usein kun täällä olenkin käynyt selaamassa kuvia ja kaunista kädenjälkeäsi! Syy on se, että leivon opiskelijakämpässäni todella todella harvoin, jos juuri koskaan. Nyt tuntui kuitenkin siltä, että syksy aloitetaan porkkanapiirakalla, ja google tarjosi tätä sun reseptiä ihan ensimmäisten joukossa. Suosittu herkku siis, eikä suotta!! Hyvää syksyä sinulle! Terkuin Anna
VastaaPoistaKiitos kommentista! :) Mukava oli lukea palautetta. Porkkanapiirakka kuuluu niin syksyyn, ja se maistuu aina niin hyvälle. Mukavaa syksyä sinullekin!
PoistaMinäkin löysin tämän ohjeen etsiessäni parasta porkkanapiirakkaohjetta ja hyvää tulikin. Teen toistekki!
VastaaPoistaOlen tätä useasti tehnyt ja hyvää on! Mutta nyt mietin, että taipuisikohan tämä ohje tälläisenään muffinsseiksi?
VastaaPoistaIhana ohje, tuli tosi hyvää! :) kiitos reseptistä!
VastaaPoistaAnna
Huippu hyvää tuli ensikertalaiseksi. Tosin sulatejuuston vaihdan seuraavalla kerralla vaniljatuorejuustoon. Mutta tämä ohje teki kauppansa.
VastaaPoistaNytpä kysyn missä meni vikaan?!? Aiemmin tätä olen tehnyt onnistuneesti, mut nyt ei onnistunu. Margariinin/öljyn tilalla oli voita, paistoin 200 astetta n. 1h ja silti pohja hieman raaka/tahmea eikä piirakka juurikaan noussut. Ohjetta noudatin tarkasti. Osaatko sanoa mikä tässä nyt mättäsi? 😔 Voiko tuo voi vaikuttaa asiaan näin paljon?
VastaaPoistaEn usko että voi vaikuttaa koska itse teen aina voilla. Toimikohan uuni normaalisti? Kyllä tunti pitäisi hyvinki riittää paistoajaksi.
PoistaErinomainen piirakka, todella kuohkea, kevensin kyllä päällystä niin ei tullut niin rasvaista.
VastaaPoistaKiitos! Kiva että pidit piirakasta, tämä onkin tosi suosittu piirakka.
PoistaHei. Mitenkähän tämä onnistuis gluteenittomana?
VastaaPoistaKyllä olen tehnyt myös gluteenittomana tämän piirakan, hyvin onnistuu.
PoistaLeivoin piirakan ja tarjosin Senioritalon asukkaille sunnuntaikahvien kera. Niin paljon kiitosta maukkaasta tarjottavasta en ole koskaan saanut. Mieleen jäi mieshenkilon kiitos, että hän ei ole koskaan syonyt mitään näin hyvää. SuurKiitos hyvästä reseptistä!!
VastaaPoistaVoi miten mukava kuulla, kiitos kommentista!
PoistaAjattelin kokeilla tätä ohjetta lasten synttäreille, mutta mietityttää että millä sekoitat kuivat aineet vaahdon sekaan? Uskaltaako sähkövatkaimella vai onko parempi käyttää nuolijaa/puuhaarukkaa? Ja tuleeko tuolla ohjeella 60cm uuninpelille tarpeeksi muhkea vai pitääkö tehdä 1,5 kertaisena?
VastaaPoistaKyllä sekoitan jauhot sähkövatkaimella varovasti, saan mielestäni niin paremmin sekoitettua. Toki voi halutessaan sekoittaa myös käsin. 60cm pellille kannattaa ehkä tehdä 1,5x jos haluaa oikein paksun piirakan.
PoistaHei, oletko kokeillut tehdä tätä porkkanasoseella? Mikähän voisi olla määrä? Olen soseuttanu syksyn porkkanoita smoothiet varten, mutta voisin käyttää niitä myös piirakkaan kun löytyisi sopiva ohje
VastaaPoistaEn ole tehnyt koskaan porkkanasoseella. Jos nyt itse lähtisin kokeilemaan niin laittaisin ehkä jonkun 5dl sosetta. Sose menee tiiviimpään mitä raaste, joten vähemmän laittaisin. Jos kokeilet niin tuleppa sitten kertomaan millaista tuli. :)
PoistaHei, oletko kokeillut tehdä tätä porkkanasoseella? Mikähän voisi olla määrä? Olen soseuttanu syksyn porkkanoita smoothiet varten, mutta voisin käyttää niitä myös piirakkaan kun löytyisi sopiva ohje
VastaaPoistaTällä ohjeella on vuosien aikana pelastettu monet juhlat ja herkkunälkä. Paras ohje!
VastaaPoistaKiitos kommentista! Tämä ohje on kyllä jäänyt monen leipojan suosikkireseptiksi. :)
VastaaPoistaHeippa! Olin testailemassa tätä ohjetta, mutta mulla onkin näköjään niin pieni raastin et tulee ihan sellasta mössöä.. Ohjeessa on mainittu hieno raastin niin millasta oot käyttänyt siis? ��
VastaaPoistaHei! Raaste saa olla mieluummin mössöä mitä karkeaa raastetta. Sitä mehukkaampaa piirakasta tulee, mitä hienompaa raaste on. �� T. Anneli
PoistaNoh toi on ennemminkin tommosta paseerattua porkkanaa nii uskaltaakohan kokeilla..
PoistaJää vaan raastimen toiselle puolelle kiinni ��
PoistaKyllä uskallat kokeilla. Porkkanapiirakkaa laitetaan jossain ohjeessa ihan porkkanasosetta. Kuulostaakin tosiaan että sulla on liian pieni raastinterä. Mutta jos haluat nyt tehdä piirakan niin ei muuta kuin mössöraaste taikinaan. :)
PoistaJoo katotaan tuleeko tosta mitään et saa taikinan sekaan vai meneekö hermot ennen �� jos ei nyt onnistu niin uuden raastimen ostoon! Laittaisitko tota mössöä vähemmän?
VastaaPoistaLaittasin saman verran.
PoistaMieletön!
VastaaPoistaHei. Vaikuttaa herkulliselta. Mites saatte leikattua piirakan siisteiksi paloiksi, ettei kaikkinpäällinen tartu veitseen
VastaaPoistaLeikkuujäljestä saa siistin kun antaa ensin kuorrutteen kylmettyä ja sitten kun alkaa leikkaamaan, kastelee veitsen kuumaan veteen, kuivaa veitsen ja sitten leikkaa. Jokaisen leikkauksen jälkeen kastaa/kuivaa aina uudelleen.
PoistaKiitos ohjeesta. Kyl tuli muhkea,kuohkea piirakka. Teen toistekki.👌😁
VastaaPoistaKiitos, kiva että tykkäsit ohjeesta! Tällä tulee kyllä muhkea piirakka.
VastaaPoistaTämä ohje onnistui hyvin myös gluteenittomilla jauhoilla. Lisäsin noin 0.5dl jauhoja, kun taikina jäi ensin liruksi. Tein juhliin pieniin muffinivuokiin porkkanaleivoksiksi paistoaika n.10min. Ja pursotin kuorrutteen päälle. Tuorejuustona käytin sitruunanmakuista tuorejuustoa, tuli raikas kuorrute.
VastaaPoistaMukava kuulla että tykkäsit reseptistä. Tämä onkin ollut supersuosittu resepti. Herkullisilta kuulostaa pienet leivokset ja hyvä idea laittaa sitruunanmakuista tuorejuustoa.
Poista