keskiviikko 10. helmikuuta 2016

Sydämelliset toscapullat


Pullaa on nyt tullut leivottua monen näköiseksi, joten tässä vielä yksi ohje sydämellisiin pulliin. Olin tekemässä sydämen muotoisia pullia ja teinkin mutta tekohetkellä ajatuksiini tulikin että laitan pullan päälle toscakuorrutteen. Toscakuorrute tottakai sitten peitti pullan muodon mutta muotohan ei makuun vaikuta. ;) Jos sinä haluat sydänpullia, jätä kuorrute pois ja laitan päälle vain sokeria.

Pullataikina:
2½ dl vettä
½ palaa hiivaa (25g)
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1 tl suolaa
100g voita
n. 7 dl vehnäjauhoja

Toscakuorrute:
100g voita
1 dl sokeria
100g mantelilastuja
½ dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja

Laita kulhoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Vatkaa niitä vispilällä jonkin aikaa. Mittaa kädenlämpöinen vesi  ja liota siihen hiivapala. Kaada neste muna-sokeriseokseen. Sekoita sekaisin. Sulata voi melkein sulaksi. Lisää lopuksi jauhoja ja voi. Vaivaa taikinaa hyvin, jotta siihen tulee sitkoa. Kohota taikina.

Laita kaikki aineet kattilaan ja kiehauta. Aloita kiehauttaminen heti kun olet laittanut pullat uuniin.




Kauli kohonneesta taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä levylle pehmeää voita, ripottele sokeria ja halutessasi myös kanelia. Itse laitoin näihin myös vähän vaniljasokeria.
Kääri levy rullalle.
Leikkaa rullasta paloja ja leikkaa palat vielä osittain kahtia, jätä yläosasta kiinni.
Avaa palat ja muotoile sydämet.
Kohota pullat liinan alla. Paista 225 asteessa n. 5 min. Levitä toscakuorrute päälle ja jatka paistamista vielä 5-7 min.






4 kommenttia:

  1. Nuo näyttää niin hyvältä! Täytyykin joskus kokeilla tehdä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Nämä kyllä maistuivatkin, tosca on niin hyvää. :)

      Poista
  2. Toscakuorrute on niin ihanaa. Sopii varmasti hyvin pullankin päälle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosca sopi kyllä oikein hyvin pullan päälle.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!