Lohipiirakka


Mitä tehdä kun jääkaapissa on vähän ylisuolattua graavilohta. Kyllä sitä voi leivänki päällä syödä mutta sitä oli sen verran iso pala että jotain muutakin olisi hyvä tehdä ettei kala mene huonoksi. Ensimmäisenä tuli sitten mieleen suolainen piirakka. Paljoa ei ollut muita täyteaineita mutta eihän kala paljoa muuta tarvikaan kaveriksi, sipuli ja tilli riittää. Juustona käytin parmesaanilastuja, jotka sopiki hyvin tähän piirakkaan. 

Tämä ohje on gluteeniton mutta jos et tarvitse gluteenitonta, laita 3 dl vehnäjauhoja. 

Pohja 
180g voita
2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta 
1 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl juustoraastetta 
1 kananmuna 

Täyte
250g graavilohta
1 kesäsipuli varsineen 
5 oksaa tilliä
parmesaanilastuja 
1 1/2 dl kermaa 
1 dl maitoa
100g tuorejuustoa 
2 kananmunaa
sitruunapippuria 
(suolaa) 

Sekoita keskenään kuutioitu voi ja muut pohja-aineet. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja. Laita vuoka kylmään täytteen teon ajaksi. 

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Pieni sipuli varsineen sekä tilli. Sekoita keskenään maito, kerma, tuorejuusto ja kananmuna. 

Levitä pohjan päälle lohi ja sipuli sekä parmesaanilastut. Lisää myös tillisilppu. Kaada lopuksi päälle munamaitoseos. Paista 200 asteessa n. 30 min. 



Kommentit

  1. Yks selkein minun lemppareista jos suolasista piirakoista puhutaan. :)Kiitos reseptistä. :)

    VastaaPoista
  2. Ihana ohje! Pakko kokeilla! Kiitos!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!