sunnuntai 5. marraskuuta 2017

Broilerpiirakka


Olen useamman kerran kokeillut tehdä broilerpiirakkaa mutta ei niissä ole maku ollut sellaista mitä haen. Nyt osu maku aika hyvin kohdalleen, tykkäsin tästä.

Pohja
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl perunamuusijauhetta
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl voisulaa (75g)
1 dl kylmää vettä

Täyte
400g pehmeä pippurinen broilerin fileesuikale
1 salottisipuli
tuoretta parsakaalia
10 kirsikkatomaattia
sinihomejuustoa
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
2 kananmunaa
yrttisuolaa

Sekoita pohjan kuivat aineet sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sulatettu voi. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Ruskista broileri. Kuullota parsakaali ja sipulikuutiot. Laita ruskistettu liha, parsakaali, sipuli ja pienityt tomaatit pohjan päälle. Ripottele pinnalle aurajuustomuru ja juustoraaste. Sekoita keskenään kerma, maito ja kanamunat. Ripottele pinnalle vähän yrttisuolaa. (Huomioi että broilerin marinadissa ja sinihomejuustossa on suolaa) Kaada kerma-munaseos piirakan päälle. Paista 200 asteessa n.30 minuuttia, kunnes piirakka on saanut kauniin värin. 






5 kommenttia:

  1. Nami, tätä täytyy kokeilla joku kerta 😋

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti sielläkin tykätään tästä. :)

      Poista
  2. Varmasti hyvää. Itsekin yrittänyt kehitellä muutaman kerran broilerpiirakkareseptiä. Viimeksi tein broilerpizzaa jostakin uudesta valmiista broilertuotteesta (en nyt muista nimeä) ja hyvää tuli.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä broilerista saa tehtyä vaikka mitä hyvää.

      Poista
  3. Tämä menee testiin, kuulostaa tosi hyvältä!

    VastaaPoista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!