Maukkaat voisämpylät





Miten en ollut aikaisemmin kuullut näistä voisämpylöistä ennen kuin työkaveri mainitsi näistä. Nämähän oli ihan herkkusämpylöitä, mutta onko ihmekään kun näihin tulee voita taikinaan sekä voiteluun. Näistä kuulemma tulee rapeakuorisia mutta mun muisti on ollut niin katkonainen että unohdin täysin suihkuttaa uunin vedellä tai laittaa vesikipon uuniin.
Reseptin otin LeonardoDaVinkki-blogista. 

4 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria

1 tl suolaa
25g pehmeää voita
n. 9 dl vehnäjauhoja

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi, kuivahiiva ja sokeri. Anna seistä kulhossa n.10 min, seos alkaa kuplimaan. Lisää suola ja 8 dl jauhoja. Vaivaa taikinaa. Lisää pehmeä voi ja loput jauhoista. Vaivaa taikinaa ja lisää jauhoja sen verran että taikina alkaa irtoamaan reunoista.  Nostata taikina liinan alla.

Voitele vuoka (22x30cm). Paloittele taikina 12 osaan, pyörittele palat palloiksi. Asettele pallot vuokaan, nostata. Voitele kohonneet sämpylät voisulalla. Suihkuta uuniin sumutinpullolla vettä, paista 225 asteessa 18-20 minuuttia.

Kommentit

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!