perjantai 13. helmikuuta 2015

Sydänyllätysbrowniet


Ystävänpäivään liitän yleensä leivokset, joita nytkin halutti tehdä. Muistan nähneeni tämän tyylisestä leivoksesta jossain kuvan mutta ohjetta siihen ei ollut. Sen sain vain selville että pohjana oli browniepohja. Leivoksen "kuorena" on pehmeä, suklainen brownie ja sisältä löytyy pehmeää mansikkarahkaa. Tähän sopii oikein hyvin myös jokin sitruunainen täyte mutta ystävänpäiväksi ajattelin kuitenkin tehdä vaaleanpunaisen sisustan.


Pohja
200g suklaata
200g voita
2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 kananmunaa
1 3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta

Täyte
1 dl kermaa
100g rahkaa (½prk)
n. 2 dl pakastemansikoita
1½ rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

6 palaa tummaa suklaata
100g valkosuklaata
koristeita

Sulata suklaa. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää suklaa ja lopuksi keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja kaakaojauhe. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (koko n. 22x32cm). Paista 175 asteessa n. 30 min. Anna pohjan jäähtyä

Valmista täyte. Vaahdota kerma, lisää rahka, sokerit sekä mansikat. Valuta mansikoista ylimääräinen mehu pois.

Leivokset muotoillaan sydämen muotoisessa silikonimuotissa. Ota muotin kokoinen sydänmuotti.


Leikkaa browniepohjasta sydämiä. Pohjasta saa n. 10 leivosta eli sydämiä tarvitset 20 kpl.


Laita sydämet muottiin ja paina pienellä lusikalla leivoksiin kuoppa.


Annostele rahkatäytettä koloihin ja laita muotit hetkeksi pakastimeen. Täytteeseen voi lisätä myös liivatetta jolloin siitä tulee jämäkämpi. Silloin riittää että laitat muotit kylmään hyytymään.


Irrota kohmeiset sydämet muotista.


Pursota leivoksen reunalle sulaa suklaata ja laita kaksi puolikasta vastakkain. 


Koristele leivokset sulatetulla suklaalla ja koristerakeilla.


Tai mitäpä jos laittaisit leivoksen sisälle yllätyksen. :)








4 kommenttia:

  1. Wauuu.. Ihania! Mä haluan tuo M&M sydämen ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on sattuma että kenelle juuri se leivos sattuu tulemaan, ;)

      Poista
  2. Oi,onpa kivoja yllätysleivoksia!

    VastaaPoista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!