Valkosuklaa-suolapähkinä cookies
Ajatuksissa on mielikuva cookies kekseistä, joissa on rapea reuna mutta vähän sitkeä keskiosa. Olen muutamat reseptit testannut mutta en ole vielä sellaista oikeanlaista reseptiä löytänyt. Nyt sainkin kuulla että ystävälläni on ollut ihan samanlaiset ajatukset ja hänki oli alkanut etsimään reseptiä. Hänen ensimmäiset oikein suklaiset keksit olivat muodoltaan just sellasia isoja, littanoita ja oikein herkullisen makuisia mutta sitkeys puuttui. Sitten oli vuorossa toinen ohje ja sitä ohjetta minäkin lähdin kokeilemaan ja vähän muokkaamaan.
Jos lähdetään siitä niin näiden keksien taikina oli aika herkkua, olisi voinut vaikka vain sitä syödä. ;) Mutta laitoin kuitenkin taikinapallot uuniin ja uunista ne tulivat littanoina ulos eli juuri sellaisina mitä halusinkin. Maku näissä oli ihan hyvä, valkosuklaata ja suolapähkinöitä, niin voiko muuta sanoa. Vähän vielä kaipasin näihin erilaista rakennetta mutta aika lähellä ollaan jo sitä mitä haen.
Sattumia kekseistä löytyy, ei tarvitse etsiä.
Ohjeella tulee n. 25 kpl.
150g voita
2 dl fariinisokeria
½ dl sokeria
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
140g valkosuklaata
100g suolapähkinöitä
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi isoiksi paloiksi leikattu valkosuklaa ja suolapähkinät. Sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Ota taikianasta lusikalla nokareita, pyöritä palloksi ja laita pellille, älä litistä palloja. Muista jättää leviämisvaraa! Paista 175 asteessa 7-8 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä.
Keksien maku on parhaimmillaan parin päivän päästä, joten malta odottaa päivä tai kaksi ennen syöntiä.
Oi, kuulostaapa tosi herkulta!
VastaaPoistaHyviä olivat! :)
PoistaValkosuklaa+maapähkinä...eihän nämä voi olla mitään muuta kuin hyviä!
VastaaPoistasuosittelen kokeilemaan. :)
PoistaNäitä on ihan pakko kokeilla - todella herkulliselta näyttävät :)
VastaaPoistaNappaa resepti mukaan ja sitten vaan kokeilemaan. :)
PoistaValkosuklaa-pistaasipähkinä cookiet vielä parempia ;)
VastaaPoistaPistaasi on hyvä vaihtoehto suolapähkinälle, kumpikin maistuu.
PoistaPakko kommentoida, harvoin tulee sitä tehtyä =(
VastaaPoistaItse teen tällä ohjeella Cookie-keksit: http://feetut.blogspot.fi/2015/03/cookie-keksit.html
Jäävät ihanan sitkeiksi keskeltä, kunhan vain malttaa paistaa riittävän vähän aikaa =)
Suosittelen kokeilemaan - ja itse aion kokeilla tuota suolapähkinää näissä, toffeefudgen kanssa... voisi olla hyvää =)