Banaani-suklaakuppikakut


Jotain makeaa halutti tehdä illan vieraille. Pöydällä oli hyvin kypsyneitä banaaneja. Kaapista löytyy lähes aina jotain suklaata. Perusraaka-aineita löytyi kaapeista myös. Näistä lähtökohdista ajatuksiini tuli banaanimuffinssit.  Pelkät muffinssit ei houkutellut joten ne saivat vielä kuorrutukseksi passion-valkosuklaaganachea ja kermavaahtoa kera suklaarouheen. 

Näiden muffinssien teossa et tarvitse mitään sähköistä laitetta, riittää että sekoita esim. puuhaarukalla.



1 banaani
1 dl muscovadosokeria / fariinisokeria
1 kananmuna
½ dl öljyä
½ dl maustamatonta jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
70g suklaata

Kuorrutukseen 
2 dl kermaa
sokeria
suklaarouhetta
sokerimassa kukkia

Sekoita kulhossa muscovadosokeri, kananmuna, öljy ja jogurtti. Muusaa banaani haarukalla ja lisää kulhoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoon, lisää taikinaan. Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
Jaa taikina muffinssivuokiin (8 kpl). Paista 175 asteessa 15-20 min.
Koristele jäähtyneet muffinssit kermavaahdolla ja muilla koristeilla.



Kommentit

  1. Ihanan näkösii -onko siulla tuon kauniin paperivuuan sisällä vielä se muffinsivuoka ja mistä oot hankkinu nuo paperivuuat?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tuon paperireunan sisällä on normaali muffinssivuoka. Nämä reunapaperit ovat "lojuneet" laatikossani jo useamman vuoden. Ostin nämä kerran Confetista.

      Poista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!