maanantai 6. kesäkuuta 2016

Siskon ylioppilasjuhlat


Niin taas tuli selvittyä toukokuusta kaikkien kakkujen kanssa. Tämä aika vuodesta on tällä alalla se hurlumhei-kuukausi, joka päättyy sitten tähän valmistujais- ja lakkiaisviikonloppuun. Tänä vuonna sain vielä olla laittamassa nuorimman siskoni ylioppilasjuhlia. Juhlien tarjoilua suunniteltiin ja eri kokonaisuuksia mietittiin. Minä otin vastuun kakuista ja muut siskoni ja äiti muista tarjoiluista.

Taas tuli eteen se tilanne että minkä verran kakkuja tehdään. Olen jo useammat juhlat kotona laittanut mutta en koskaan muista laittaa ylös että minkä verran on kakkuja tehty ja minkä verran niitä on sitten jäänyt. Nyt laitankin sitten tänne ylös määrät niin jos niistä olisi sitten apua kun joskus seuraavia juhlia laitamme. (Tarjoilut n. 90hlö)

Kuvat tuli otettu tosi kiireellä ja huolimattomasti kun oli niin paljon touhuamista. 


Tein kolmenlaista kakkua
- suklaa-appelsiinikakku, jossa kermkuorrutus sekä kinuskia (3x 22cm)
- punaherukka-jogurttikakku (4x 20cm)
- lakritsi-vadelmakakku (4x 20cm)

Kaikki kakut tein myös gluteenittomana, jotka ovat yllä olevassa kuvassa vasemmalla. Tuo lakritsi-vadelmakakku oli kaikille sama, koska siinä oli pohjana marenkipohja. Käyttämäni suklaa ei sisältänyt myöskään gluteenia.

Tarjolla oli myös 
- pullakranssi
- pikkuleipiä
- pätkistäytteisiä marenkiruusuja
- valkosuklaapannacottaa


Valkosuklaapannacotta oli tarjolla tällaisissa pienissä jalallisissa pikareissa. Olivat kyllä oikein hyviä, isompaa annosta ei olisi jaksanut syödä kun oli useampaa makeaa tarjottavaa. Pannacotan päällä on mansikkasosetta.


Suklaakakkupohjan välissä oli appelsiini-kermatäyte.



Tykkään niin paljon kun voi koristella kakkuja tuoreilla marjoilla. Jätin kaikista kakuista pois sokerimassakoristeet, käytin pelkästään tuoreita koristeita.

Hyvin harvoin vielä touko-kesäkuun vaihteessa luonnossa niin paljon kukkia mitä nyt oli. Tarjoilupöydässäkin oli ulkoa kerätyistä kukista tehty asetelma.


Suolaisena tarjottavana oli voileipäkakkua, jossa oli täytteenä kinkku- ja kurkkutäytteet. (7 kpl)


Vihersalaatin lisäksi oli tarjolla niin herkullisia lohitahnalla täytettyä ruisnappeja.


Sitten kun ei ollut vielä tarpeeksi hommaa näiden leipomusten kanssa niin otin vielä yhden projektin, ompelin itselleni mekon juhliin.  Hyvin harvoin ompelen itselleni mitään mutta joskus iskee sellainen inspiraatio että on kiva jotain yksinkertaista ommella.




Tuore ylioppilas, ihana siskoni! <3








29 kommenttia:

  1. Siellä on taas ollut tarjoilut niin viimeisen päälle! Ihan vesi kielellä saa kuvia katsella ;) Kiva tuo sun tekemä mekkokin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Eerika! Tarjottavat näytti maistuvan ja mekosta kyllä tykkään. :)

      Poista
  2. Lohdullista kuulla että muillakin on ollut haasteena tuo määrä, miten paljon leivotaan.:)
    Ihania kakkuja,kauniita koristeluja, raikas raidallinen mekko ja ihana yo veden äärellä.
    Juhlaa, juhlaisaa! 😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kaisu! Meillä oli oikein juhlaisa päivä. :)
      Kyllä, se on lähes joka juhlissa sama haaste että minkä verran tarjottavaa kannattaisi tehdä.

      Poista
  3. Ihanat herkut taasen. Tuo appelsiini-suklaatäytekakku kuulostaa erityisen hyvältä! Kivan näköisen mekon olet itsellesi ommellut! ❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Raisa P! Appelsiini ja suklaa sopivat kyllä oikein hyvin yhteen.

      Poista
  4. Kyllä olet niin taitava! Ei voi kuin suuresti ihailla. Saat olla paljosta kiitollinen! Aurinkoista kesää sinulle! T. M

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Aurinkoisia kesäpäiviä sinullekin!

      Poista
  5. Hyviä olivat ja kaunista katsella. Kiitos.

    VastaaPoista
  6. Voi miten herkullisia kakkuja! Toivottavasti laitat niistä ohjeet :) Tuota punaherukka-jogurttikakkua olenkin tehnyt, aivan ihanaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ainakin laku-vadelmakakun päivitän tänne joku päivä, katsotaan saisinko jotain muutakin.
      Punaherukka-jogurttikakkua olen tehnyt usesamman kerran, kiva että olet myös tykännyt. :)

      Poista
  7. No on kyllä upeat tarjoilut!
    Onnea valkolakille!
    Meillä juhlittiin myös tyttären valkolakkia!

    VastaaPoista
  8. Herkullisen näköisiä tarjottavia ja ihanat päälliset kakuissa. - Ja mekkoa kelpaa esitellä. Se on hieno! :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Kakut saivat vähän silmät ristissä koristeet päälle. ;) Mekosta tuli mieluinen itsellenikin.

      Poista
  9. Onko sulla ohjetta pannacottaan ja mistä olet hankkinut pikarit? :) Ihanan näköisiä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pannacotan ohjeen otimme netistä. Minäpä selvitän mitä ohjetta siihen käytimme. Pikarit ostin tukusta.

      Poista
  10. Saisiko tuon suklaa-appelsiinikakun reseptin tänne? Näyttää taivaalliselta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kostea suklaakakkupohja käy tällaiseen suklaakakkuun, jonka ohje löytyy blogistani http://www.kermaruusu.com/2014/10/kostea-suklaakakkupohja.html
      Täytteessä käytin veriappelsiinihyydykejauhetta, jota kyllä vielä maustoin appelsiinipastalla. Kokonaista ohjetta minulla ei valitettavasti ole antaa tähän kakkuun.

      Poista
  11. Kiva tuo koristus tuossa moussekakussa.. jos laittaa kermakakun päälle muutaman mansikan tuolla samalla tyylillä niim kuin nopiasti siitä lähtee väriä kerman päälle?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, tuoreilla marjoilla kakun koristelusta saa hyvän näköisen.
      Ei tuoreet marjat värjää kermaa kovin nopeasti. Jos marjat laittaa tarjoilupäivänä niin hyvin kyllä kestävät.

      Poista
  12. Kauniita kakkuja olet tehnyt. Appelsiinisuklaakakku kuulostaa niin hyvältä! Ihana mustavalkoinen mekko!

    VastaaPoista
  13. Teitkö pannacotat edellisenä päivänä? Pysykö pinta hyvänä vai nahkottuko?
    Tekisin näitä häihin ja mietin pystyykö tekeen jo edellisenä päivänä. Kiitos vastauksesta jo etukäteen :)
    T; Annu

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä voi tehdä edellisenä päivänä. Pannacotan pinta voi nahkottua mutta kun siihen tulee marjasose päälle niin säilyy kyllä hyvänä.

      Poista
  14. Hei! Muistatko minkäkokoisia nuo kertakäyttöiset kupit ovat? ��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En kyllä tarkalleen muista kokoa mutta ei ollut iso kuppi, olikohan edes yhtä desilitraa.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!