Raparperi-vaniljapullat

Raparperia päätyi tällä kertaa pullien täyteeksi. Vanilja ja raparperi sopii oikein hyvin yhteen. Sulatin näiden pullien päälle vielä valkosuklaata, jolla tein raitoja. Valkosuklaa sopii tähän yhdistelmään.

Tästä annoksesta tulee n. 20 pullaa.

Pullataikina

75g voita

5 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

½ rkl kardemummaa

½ tl suolaa

2 dl maitoa

25g hiivaa (½pkt)

Täyte

100g vaniljakreemijauhetta

3 dl vettä

muutama varsi raparperia

Voiteluun

kananmuna

Pinnalle 

raesokeria

Sekoita pehmeä voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon, kaada sekaan. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota liinan alla. 

Valmista vaniljakreemi. Sekoita vaniljakreemijauhe kylmään veteen. Leikkaa raparperit pieniksi paloiksi.

Kauli kohonnut taikina n. 25x50cm levyksi. Levitä päälle vaniljakreemi ja raparperipalat. Kääri rullalle. Leikkaa paloja, laita palat paperivuokiin. Kohota. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa 15-18 min.