tiistai 13. kesäkuuta 2017

Yhden kulhon raparperi-mansikkapiirakka (gluteeniton)


Olen huomannut että mitä helpompi ja nopeatekoisempi ohje on niin sitä useammin sitä käydään blogistani hakemassa. Tähän sarjaan tulee nyt yksi uusi resepti, makea piirakka. 
Näin kesällä voi usein olla se tilanne että haluaisi nopeasti tehdä jotain hyvää itselle tai vieraille, tässäpä siihen sopiva ohje. Pohjan aineet vain sekoitetaan keskenään, ei siis mitään vatkaamisia. Pullahiiren leivontanurkassa on myös tällainen ohje, itse muutin ohjetta jonkin verran.

Tämä piirakka onnistuu gluteenittomana sekä "vehnäjauhoversiona". Jos et tarvitse gluteenitonta piirakkaa, laita 4 dl vehnäjauhoja tai voit laittaa 2 dl vehnäjauhoja+2 dl kaurajauhoa. 
Jos haluat tehdä pellillisen piirakkaa, tee tupla-annos. 



2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (käytin kuitupitoista)
2 dl kaurajauhoa
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100g voita
1 kananmuna
2 dl appelsiinimehua / maitoa

1-2 vartta rapaperia
8 mansikkaa
(kookoshiutaleita)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatetu voi, kananmuna ja mehu. Sekoita tasaiseksi. Kaada vuokaan (koko n.20x30 cm). Ripottele pinnalle raparperi- ja mansikkapaloja. Halutessasi ripottele vielä kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n. 30 min.


Voit käyttää tähän mitä vain marjoja ja hedelmiä.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!