keskiviikko 24. tammikuuta 2018

Kristallilaskiaispullat


Vielä on aikaa laskiaiseen mutta minulla teki sen verran monta päivää mieli laskiaispullaa että ei auttanut kuin tehdä pullataikina kohoamaan. En tehnyt perinteisiä pyöreitä pullia vaan kristallipullia. Nämä on ihanan pehmoisia ja maistuvat vaniljalta. Ja minusta tuo pullan pinta on ihanaa, paistettua pulla voidellaan ensin sulalla voilla ja sen jälkeen kastetaan sokerissa. Näitä ei siis voidella ollenkaan ennen uuniin laittamista

Minä jätän mieluusti laskiaispullista mantelit pois. Yleensä täytteeksi pääsee mansikka- tai vadelmahillo mutta nytpä ei niitä ollut kaapissa, laitoin kirsikka- ja ananashilloa. Hillon kanssa täytteeksi tietysti kermavaahtoa.

Tästä annoksesta tulee 12 pullaa.

2 dl vaniljakastiketta
1 dl vettä
25g hiivaa
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
½ tl suolaa
½ rkl kardemummaa
½ rkl vaniljasokeria
50g voita
n.4½ dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi ja vaniljakastike. Murenna nesteeseen hiiva. Vispaa kevyesti keskenään kananmuna ja sokeri. Lisää hiivaseos ja suola, kardemumma ja vaniljasokeri. Sulata voi pehmeäksi. Lisää jauhot ja voi taikinaan. Vaivaa taikinaa. Kohota.
Leivo kohonneesta taikinasta pyöreitä pullia. Kohota.
Paista 225 asteessa n. 10 min.
Voitele paistuneet pullat voisulalla ja kasta sokerissa.


Täytä jäähtyneet pullat ja herkuttele vaikka lämpimän kaakaon kera.






10 kommenttia:

  1. Onpas mehevän näköiset pullat. :)

    VastaaPoista
  2. Tulin vielä tännekkin näitä ihastelemaan ja katsomaan reseptin 😄 Ihan mahtava idea vaan kerrassaan!! 😍👍

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nappaa resepti mukaan ja kokeile sinäkin näitä! :)

      Poista
  3. Näyttääpä hyvältä! Kristallipullat on ollut mulla jo kauan kokeiltavien listalla..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan jos ovat olleet jo kokeiltavien listalla. Ovat kyllä hyviä!

      Poista
  4. Moi, Teitkö itse vaniljakastikkeen vai voiko käyttää jotain kaupan valmista?
    -Paula

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Käytin kaupan valmista vaniljakastiketta.

      Poista
  5. Mitähän vaniljakastiketta käytit? Itse käytin pirkkaa ja pullat levisivät kummallisesti. Tai uunissa kohos viel nätisti mut ku otti uunista niin ne läsähti epämääräsen sämpylän näkösiks.��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen käyttänyt useamman merkkistä enkä ole huomannut niissä eroa. Nyt en kyllä osaa sanoa mistä johtuu että pullistasi tulee tuollaisia.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!