torstai 6. syyskuuta 2018

Omenapiirakka kinuskilla


Sain aivan supermehukkaita omenoita. Ne olisi voinut syödä kaikki ihan sellaisenaan. Sain kuitenkin vieraita, joten heilletein omppupiirakkaa. Mitään uutta ei tämä piirakkaohje sisällä, silti tämä maistui. Tein piirakan gluteenittomana mutta samalla ohjeella onnistuu myös normaali piirakka, vaihda jauhot vehnäjauhoihin.



Pohja

125g voita
1 dl sokeria
3 rkl fariinisokeria
2 kananmunaa
2 dl kaurajauhoa
1 dl riisijauhoa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
½ tl soodaa
1 tl kardemummaa
1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte
½ dl vaniljakreemijauhetta
1½ dl kylmää vettä

3-4 omenaa
kanelia

Muruseos
50g voita
½ dl sokeria / fariinisokeria
1½  dl kaurahiutaleita / kaurajauhoa

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan jogurtin kanssa. Sekoita nopeasti sekaisin. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja vähän reunoille.

Sekoita vaniljakreemijauhe ja kylmä vesi keskenään, laita jääkaappiin. Sekoita muruseoksen aineet keskenään.

Lohko omenat. Levitä jähmettynyt vaniljakreemi piirakkataikinan päälle. Lado omenalohkot vuokaan, ripottele omenoiden päälle kanelia. Levitä lopuksi muruseosta piirakan päälle.
Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia


Minulla oli jääkaapissa suolakinuskia jota sitten kaadoin piirakan päälle. Ei ollut yhtään huono idea se, sopi täydellisesti. Suolakinuskin ohjeen löydän täältä.


5 kommenttia:

  1. Näyttää ihan täydellisen herkulliselta! ♥♥♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näillä aineilla tuli kyllä herkkua. 😋

      Poista
  2. Mitä jauhoja voisi käyttää kaurajauhon tilalta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos teet gluteenittoman piirakan niin sitten vaikka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta.

      Poista
  3. Minkä kokoiseen vuokaan piirakka on tehty? Moninkokertaisena tulisi tehdä, jotta saisi pellillisen?

    VastaaPoista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!