Kristalliset rahkapullat

 

Kristallipulla, rahka, sitrukset; niin hyviä kaikki, yhdessä ja erikseen. Lähdin ystävieni kanssa mökille viikonlopunviettoon. Sinne laskiaispullien lisäksi jotain muutakin pullaa mukaan. Kyllähän päiväkahveille täytyy olla jotain makeaa herkkua.

Mukavan pehmoinen tuli tuosta rahkatäytteestä. Joskus on syönyt sellaisia rahkapullia, jossa täyte on kuivaa. Pehmeä rahka ja vaniljakreemi tekivät näistä pehmeitä.

Tämä täyte riittää 14:ään isoon pullaan. Puolenlitran pullataikinasta sain tehtyä nämä 14 rahkapullaa ja 8 pyöreää laskiaispullaa. Pullareseptin löydät aiemmasta postauksesta.

Täyte

1 prk pehmeää rahkaa

2½ rkl vaniljakreemijauhetta

2 rkl sokeria

1 veriappelsiinin mehu (tai jotain muuta sitrusta)

1 kananmuna

Tein ensin pullista solmupullia, joihin laitoin täytteeksi voita ja sokeria. Voit myös tehdä niitä perinteisempiä rahkapullia eli pyörittele pyöreitä pullia

Paina kohonneen pullan keskelle syvennys täytteelle tai pyöreän pullan keskelle voit painaa lasilla kuopan. Laita täyte pulliin. Paista 225 asteessa n.10-12 min.

Sulata voita ja voitele pullan reunat paiston jälkeen voilla. Kastele sen jälkeen reunat sokerissa. 

Voit myös voidella reunat perinteisesti kananmunalla ennen paistoa ja sirotella sokeria päälle.