Runebergin torttu

Perinteisiä runebergin torttuja tuli taasen tehtyä. Osa gluteenittomia ja osa "normaaleja".  Annoksesta tulee 12 isoa torttua.

200g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl manterlirouhetta

2 dl korppujauhoja

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi. Jaa massa vuokiin. Paista 200 asteessa n. 20 min. Irrota tortut vuoista ja koristele vadelmamarmeladilla ja tomusokeri-vesiseoksella.