Pääsiäiskakkuja

Aurinkoinen, rentouttava ja yhdessäoloa täynnä oleva pääsiäinen on takanapäin. Oli ihana viettää vapaata sisarusteni ja vanhempieni kanssa kotona ja mökillä. Yhdessäolemiseen kuului ulkoilua, hyvää ruokaa, pienten lasten kanssa puuhastelua ja vain olemista. <3

Tein pari kakkua mökille mukaan. Ylläoleva on kakku on toffeetryffelikakku. Kakun sisältä löytyy myös pakastevadelmia. 

Vielä ei ollut keväästä tietoakaan, lunta oli aivan mahdottomasti. Aurinko kuitenkin paistoi siniseltä taivaalta, joten oli ihana ulkoilla porukalla.

Tässä kakussa maistuu passionhedelmä. Rahka-kermapohjaisessa kakussa käytin passionpyrettä sekä tuoreita passionhedelmiä. Kakun tein kotona nopeasti yhtenä iltana. Mietin, minkä gluteenittoman pohjan tekisin. En halunnut keksipohjaa enkä tavallista kakkupohjaa. Teinkin sitten gluteenittomien muffinssien ohjeella pohjat kumpaankin kakkuun. Käyntin omenamuffinssien ohjetta. Tein yhden annoksen, jonka jaoin kahteen vuokaan.

Pirteän keltaisia macaroneja. Näissä on täytteenä passion-valkosuklaaganache.

Täällä pääkaupunkiseudulla kevät tekee tuloa kovaa vauhtia. Tämän viikon vesisateet ja lämmittävä aurinko ovat sulattaneet lumia pois. Keväthanget odottavat vielä minua, pääsen ihanien ystävieni kanssa hiihtelemään keväthangille pohjoiseen. Sitä odotellessa. <3

Blogini on päivittynyt hitaanlaisesti. Instatilini päivittyy useammin, sinne kun on niin nopea ja helppo lisätä kuvia. Tule sinne seuraamaan jos haluat!