Minttusuklaamuffinssit

Tänään leipasin pikaiset muffinit päiväkahville. Eilen tekemäni pikeeritipuset pääsivät koristamaan muffinsseja.

100g voita

2½ dl sokeria

2 kananmunaa

1 dl mehua / maitoa / vettä

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100g minttusuklaata (esim. Marabou Premium dark mint)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vuorotellen nesteen kanssa. Pieni suklaa aika isoiksi paloiksi ja lisää massaan. Jaa massa muffinivuokiin, paista 200´C, n.20 min. Koristele. Annoksesta tulee n.12-15 kpl