Pesto-juustorullat

Pieniä suolaisia salaatin kera tarjottavaksi. Näistä tuli vähän kuin coctailpaloja. Annoksesta tulee n.60 kpl.

500g voita

500g rahkaa

1 kg vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Pehmennä voi ja sekoita rahka voin joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Täyte:

300g pestoa

200g salaattijuustoa

Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä levylle pestoa ja murustele salaattijuusto päälle.

Kääri levy tiukalle rullalle ja viipaloi n.2 cm leveiksi viipaleiksi.

Laita rullat pellille ja voitele kananmunalla. Paista 200´C n. 12-15 min.