torstai 25. lokakuuta 2012

Porkkana cup cake (muffinssi)


Nyt on jostakin tullut innostus muffinsseihin. Nämä ovat niin super nopeita tehdä ja hyviä. Ja näitä kun tekee niin ei tule montaa eli ei riitä pakastimeen. ;)
Porkkanapiirakka on yksi parhaista piirakoista, joten siitä idea näihin. Lähestyvä halloween innoitti koristelemaan kurpitsan näköiseksi.
Tällä ohjella tehdessä näistä tulee muhkean kokoisia ja kosteita. Suosittelen kokeilemaan jos tykkään porkkanasta.

100g voi
1 dl sokeri
2 kananmunaa
2 porkkanaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1½ tl kanelia
1 dl maitoa

50g tuorejuusto
130g tomusokeri
1 tl  vaniljasokeria
oranssia pastaväriä

Raasta porkkanat. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää porkkanaraaste, kuivat aineet ja maito vuorotellen. Jaa massa muffissivuokiin (8 kpl). Vuoat saa laittaa melkein täyteen. Paista 200 asteessa 17-20 min.

Kuorruta jäähtyneet muffinssit. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään. Levitä muffinssin pinnalle. Koristele marsipaanikoristeilla.


Nämä kohosivat hyvin uunissa.


Kuorruta jäähtyneet muffinssit.



7 kommenttia:

  1. Oj että miten ihana idea! RAKASTAN porkkanakakkua mutta olen liian laiska tekemään päällystä siihen. Yleensä laitan vaan vähän tuorejuustoa lautasen reunalle ja dippailen siihen palasta. Ensin katsoin että marsipaanilla kuorrutettu mut tuommoinen värjätty kuorrute voisi toimia normaalissakin hyvin. Näitä kyllä pitää tehdä kun lähtee tädin luona käymään, ihanan näköisiä <3

    VastaaPoista
  2. Jopas on herkullisen näköisiä ja ihanan värisiä muffinsseja!

    VastaaPoista
  3. Hihhii, ei voi olla totta..otin justiin porkkanamuffinssit uunista :D Ajattelin tehdä kurpitsakakun kaveriksi, meillä on ollu nyt ihan samat ideat :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilläpäs on menny ajatukset yksiin. :D

      Poista
  4. Tosi kivoja Halloween-teemaisia leivonnaisia! Täytyypä pitää vinkit mielessä :)

    VastaaPoista
  5. Ihanan näköisiä...mutta millä/miten siis kuorrutteen värjäys tehdään.Terveisin:Uuno leivonnassa =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aijai,nyt jäi väri mainitsematta eli oranssia pastaväriä käytin. :) lisään sen ohjeeseen iltapäivällä.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!