Taateli-kinuski-saksanpähkinäpiiras


Mielessä on ollut että haluaisin tehdä saksanpähkinästä ja taatelista jotain. Taatelia käytetään usein jouluna ja kokonaisia saksanpähkinöitä toin reissusta mukanani. Nettiä selatessa en löytänyt mieleistä ohjetta. Tästä piirakasta tulikin sitten tällainen erittäin "kevyt" piirakka vai miten se menikään...tais tulla ihan päinvastainen... :) Taateliin ja saksanpähkinään yhdistin vielä kinuskin. Tästä piirakasta tein myös gluteenittoman. Jos et halua gluteenitonta niin vaihda jauhoseoksen tilalle vehnäjauho.

250g kuivattuja taateleita
2 dl vettä
1 tl kanelia
1/4 tl neilikkaa
1/4 tl inkivääriä
1½ rkl sitruunamehua

2 ½ dl glut. jauhoseos
1 tl leivinjauhetta
2½ dl fariinisokeria
150g saksanpähkinöitä
2 dl kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
175g voita

1 prk karamellisoitua maitotiivistettä

Pilko taatelit ja laita kattilaan. Lisää vesi ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää sitruunamehu ja siirrä kattila sivuun.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää sokeri, rouhitut pähkinät (voit jättää osan pähkinöistä päälle koristeeksi), kaurahiutaleet ja suola. Lisää pehmeä voi pieninä kuutioina ja nypi seos tasaiseksi.

Levitä taikina vuokaan (koko n. 22x30cm). Painele tiiviiksi. Levitä taatelisose päälle ja lopuksi levitä karamellisoitu maitotiiviste.

Paista 175 asteessa n 30-40 min. Leikkaa jäähtyneenä.



Kommentit

  1. Kiva saada välillä hieman erilaisempi resepti! Varmasti tosi maukasta:)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!