torstai 12. kesäkuuta 2014

Suklaapiirakka


Suklaapiirakan ohjeita on netti ja ohjekirjat pullollaan. Joku tykkää enempi kosteasta ja toinen taas kuivemmasta. Olen mukaellut tämän ohjeen gluteenittomasta suklaapiirakasta, jonka ohje löytyy blogistani.

2½ dl vesi
250g voi
1½ tl suola
5 rkl kaakaojauhe

6 dl vehnäjauho
2 tl sooda
5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa

Kuorrutus
100g voita
2 rkl maitoa / vaaleaa mehua / kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
250g tomusokeria
10 pientä palaa pätkistä

Kiehauta vesi, voi, kaakaojauhe ja suola kattilassa, jäähdytä. Sekoita jauhoihin sooda, vaniljasokeri ja sokeri. Sekoita kananmunat ja kermaviili keskenään. Lisää jauhoihin keitetty seos ja kermaviili-kananmunaseos. Sekoita tasaiseksi. Kaada pellille (30x38cm) ja paista +200 asteessa 20-25 min.

Valmista kuorrutus. Sulata voi. Sekoita kaakaojauhe tomusokeriin. Lisää voisula ja neste. Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Ripottele pinnalle rouhittua pätkistä.






8 kommenttia:

  1. Onko tämä kostea vai kuiva? Kuin mokkapala, nam.

    VastaaPoista
  2. Juuri mulla pellillä samanlainen piirakka, hiukan eri määrät, mutta ainekset samat ja tekotapa.Ilman pätkistä. Ihan parasta!!

    VastaaPoista
  3. Tästä tuli ihanan mehevä ja makoisa piirakka.Sulatin kuorrutteen sekaan hiukan pätkispaloja myös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pätkis sopii hyvin myös kuorrutteeseen, täytyy sitä myös joskus kokeilla.

      Poista
  4. Minkä kokoinen pelti sulla oli ku teit ton?Meinaan olet saanut tuosta pohjasta korkean. Ihan vesi tulee kielelle ku kattoo tuota. Kuinka kauan
    valmistus kesti?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ohjeessa mainitsin pellin koon (Kaada pellille (30x38cm)).
      En osaa kyllä aikaa sanoa piirakan valmistukselle, ihan riippuu tekijästä. :)

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!