tiistai 7. huhtikuuta 2015

Älyttömän helpot rapeakuoriset sämpylät


Pääsiäinen vierähti laiskotellessa mökillä. Tämän vuoden pääsiäisleivonnaiset jäi hyvin vähälle kun ennen pääsiäisloman alkamista olotila oli sellainen että mielummin oli sängynpohjalla kuin tekemässä pääsiäiskakkua. Oli suunnitelmissa kokeilla ja tehdä muutamia juttuja mutta ne nyt jäi toteuttamatta, ehkä otan ne kokeiluun paremmalla hetkellä.

Näitä sämpylöitä tein mökillä ja voin sanoa että nämä ovat ihan älyttömän helppoja tehdä. Ohje on peräisin Sikke Sumarin blogista. Näitä ei vaivata eikä pyöritellä vaan raaka-aineet laitetaan kulhoon, sekoitetaan lusikalla sekaisin ja laitetaan jääkaappiin kohoamaan. Voit tehdä taikinan illalla jääkaappiin ja paistaa aamupalaksi tuoreita sämpylöitä. Minä tein kuinteki nämä sämpylät illaksi kun en edellisenä iltana muistanut laittaa taikinaa aamuksi kohoamaan. Tein taikinan päivällä jääkaappiin ja paistoin iltapalaksi tuoreet sämpylät.

7½ dl vettä
30g tuoretta hiivaa (tai 1½ pss kuivahiivaa, silloin vesi lämmintä)
1½ rkl suolaa

Sekoita hiiva ja suola veteen, lisää jauhot isolla lusikalla sekoittaen. Taikina jää melko löysäksi jauhojen lisäämisen jälkeen.

1½ dl ruisjauhoja
1½ dl kokojyväjauhoja
n. 10 dl vehnäjauhoja

Peitä kulho leivinliinalla tai leivinpaperilla. Nosta kulho jääkaappiin yöksi kohoamaan.

Lämmitä uuni 230 asteeseen. Nostele taikinasta kahdella lusikalla kasoja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ripottele pinnalle jauhoja ja tee ristiviilto veitsellä sämpylän pinnalle. Paista n. 30 min.

Sämpylät ovat kovia uunista tullessa, älä peitä liinalla koska silloin rapeus häviää sämpylän pinnalta.



12 kommenttia:

  1. Pakko kokeilla, näyttävät niiiin herkullisilta :) Täytyy käydä vielä kurkkaamassa oletko leiponut millaisia kahvikakkuja viime aikoina!

    VastaaPoista
  2. Kylmäkohotetut on niin helppoja, tämä vaikuttaa vieläkin helpommalta kuin aiemmin kokeilemani versio..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä olivat kyllä tosi helpot sämpylät.

      Poista
  3. Montako sämpylää suunnilleen yhdestä annoksesta tulee?
    -Hanna-Kaisa

    VastaaPoista
  4. Tätä ohjetta kokeilinkin jo, tulee ihania rapeita sämpylöitä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että kokeilit ohjetta. Rapeat sämpylät maistuvat aina. :)

      Poista
  5. Todella herkullisia ja rapeita sämpylöitä tuli tällä ohjeella. Kiitos :)

    VastaaPoista
  6. Kiitoksia helppojen sämpylöiden ohjeesta, hyviä olivat ja tulee tehtyä toistekin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä ovat kyllä helppoja tehdä ja myös hyviä!

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!