sunnuntai 14. kesäkuuta 2015

Kakun kuorruttaminen kermalla - video


Eräs blogini lukija oli jättänyt kommenttiin toivetta että haluaisi videon siitä miten tehdään sileä kermakuorrutus kakkuun. Sattuikin nyt niin sopivasta että sain tehdä eilen ristiäiskakun, johon toivottiin sileää kermakuorrutusta.

Sileän kuorrutuksen tekemiseen on taas monenlaisia tapoja. Itse olen tehnyt tällä tavalla satoja kakkuja, joten tämä tapa on jäänyt itselleni käyttöön. Reunakerman laittamiseen käytän pursotinpussia, sen voi myös hyvin levittää kokonaan paletilla. Pursotinpussi nopeuttaa ja sillä saa myös laitettua kermaa saman verran joka kohtaan.

Pyörivä alusta on ihan ehdoton kakun kuorrutuksessa. Suora palettiveitsi on myös tärkeä työväline. Pelkällä paletillakin saa tehtyä suoran reunan, itse vedän kuitenkin vielä lopuksi reunan suoralla raapalla.

Tämän kakun kuorrutukseen käytin vispikermaa. Älä vatkaa kermaa ihan kovaksi. Kerma levittyy paremmin kun se on pehmeän kuohkeaa, ei kuitenkaan liian löysää.





Tässä marjaisessa ristiäiskakussa on täytteenä mansikkamousse.


15 kommenttia:

  1. Ihan mahtavat ohjeet ja video erityisesti, suurkiitos :) Tämä on opeltavien listan kärjessä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos palautteesta, kiva että tykkäsit!

      Poista
  2. Heinäkuussa on meillä rippijuhlat. Kiitos videosta, taidanpa kokeilla ��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä, yksinkertaisesti koristellut kakut ovat näyttäviä juhlapöydässä.

      Poista
  3. Voi KIITOS KIITOS KIITOS tästä!! :-) minähän tätä pyysin ja arvaa että tulin hyvälle mielelle kun sain mitä halusin! :-) :-) Tästä on tosi paljon apua.

    Pia

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kun annoit vinkin videoaiheesta! :)

      Poista
  4. Kiitos todella opettavaisesta ja tarkoista neuvoista/vinkeistä! Miten suuresti nautinkaan tämän katsomisesta, kun tekijä ei todellakaan ollut pääosassa vaan se kakku. Todella tulen tätä suurelle joukolle suosittelemaan. Kiitos kaunis!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos! :) En ole yhtään "esiintyjä" ihminen, joten mielellään pysyn sivussa, kakkku saa pääosan. ;)

      Poista
  5. Ihan loistavat ohjeet, kiitos kovasti!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on aina kiva kuulla että en turhaa ohjeita tee vaan niistä on lukijoille hyötyä. Kiitos palautteesta!

      Poista
  6. Tosi hyvä video ja ohjeet myös =)
    Mikä tuo kakun alla oleva alusta on ja miten saat sen pysymään niin puhtaana...?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kakun alla on pahvinen kakkualusta. Täytän kakun kakkurenkaan sisälle, joten täytettä ei mene pahvin päälle. Jos sattuu menemään niin sen saa puhtaaksi aika hyvin palettia apuna käyttäen.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!