Nimiäisten täytekakku ja macaronit


Viikonloppuna saimme yhden päivän nauttia ihanan lämpimästä kesäpäivästä. Kylmyys ja sade on palannut takaisin. Viikonlopun nimiäisiin sain tehdä kesän värisiä tarjottavia, macaroneja ja täytekakkua.


Vaaleanpunaisissa macaroneissa on täytteenä vadelma-valkosuklaaganache.


Keltaiset macaronit kätkevät sisäänsä appelsiinituorejuustotäytteen.


Kakusta haluttiin toiveiden mukaan simppeli koristelu. Reunalla kiertää viirinauha, jossa on lapsen nimi.



Appelsiinitäyte:

200g appelsiinituorejuustoa
100g maustamatonta tuorejuustoa 
3/4 dl tomusokeria

Sekoita aineet keskenään. Tästä annoksesta riittää n. 50 macaroniin.


Vadelma-valkosuklaatäyte:

200g valkosuklaata
80g vadelmapyrettä
20g kermaa

Rouhi valkosuklaa. Kiehauta kerma ja pyre, kaada suklaan päälle. Sekoita tasaiseksi. Laita kylmään jähmettymään.









Kommentit

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!