keskiviikko 22. kesäkuuta 2016

Raparperi-vaniljapullat


Raparperia päätyi tällä kertaa pullien täyteeksi. Vanilja ja raparperi sopii oikein hyvin yhteen. Sulatin näiden pullien päälle vielä valkosuklaata, jolla tein raitoja. Valkosuklaa sopii tähän yhdistelmään.
Tästä annoksesta tulee n. 20 pullaa.

Pullataikina
75g voita
5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
2 dl maitoa
25g hiivaa (½pkt)

Täyte
100g vaniljakreemijauhetta
3 dl vettä
muutama varsi raparperia

Voiteluun
kananmuna

Pinnalle 
raesokeria

Sekoita pehmeä voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon, kaada sekaan. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota liinan alla. 

Valmista vaniljakreemi. Sekoita vaniljakreemijauhe kylmään veteen. Leikkaa raparperit pieniksi paloiksi.

Kauli kohonnut taikina n. 25x50cm levyksi. Levitä päälle vaniljakreemi ja raparperipalat. Kääri rullalle. Leikkaa paloja, laita palat paperivuokiin. Kohota. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa 15-18 min.








2 kommenttia:

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!