Kinkkuruukut

Pieniä suolaisia leivonnaisia tein vierailleni. Ohjeella tulee 12 kpl.

Pohja:

100g voita

2½ dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

2 rkl vettä

Täyte:

200g kinkkua

1 prk snack vihreät oliivit ja valkosipuli salaattijuustoa

1 pieni sipuli

2 dl ruokakermaa

1 kananmuna

50g juustoraastetta

mustapippuria

1/4 tl yrttisuolaa

Sekoita pehmeä voi, vehnäjauhot ja kanamuna sekaisin, tasaiseki. Lisää lopuksi kylmä vesi. Jaa taikina 12 osaan. Voitele muffinipellin kolot kevyesti. Vuoraa vuoat taikinapaloilla. Laita muffinipelti jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Suikaloi kinkku. Pilko sipuli ja kuullota sipulipaloja hetki pannulla. Halutettasi voit pieniä salaattijuustopaloja, valkosipuleja ja oliiveja. Yhdistä kaikki täytteen aineet keskenään. Jaa täyte muffinipellin vuokiin. Paista 200 asteessa 20-25 min. Irrota ruukut hieman jäähtyneenä.