Juustosämpylät


Olen saanut aika tarkalleen 14 vuotta sitten Valion reseptikirjasen "Ruokavuoden lämpimäiset". Silloin kun sain kirjan, muistan että tuli tehtyä näitä juustosämpylöitä usein. Kirja on nyt ollut hyvin pitkän aikaa käyttämättömänä kirjahyllyssä, kunnes tänään palautui mieleen nämä sämpylät.

5 dl maitoa
1½ tl suolaa
1 rkl sokeria
50g hiivaa
n. 12 dl vehnäjauhoja
30g voita

Täyte:
25g voita
100g juustoraastetta
paprikajauhetta

(voiteluun kananmunaa)

Liuota hiiva, suola ja sokeri kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon jauhot. Alusta taikina ja lisää loppuvaiheessa pehmeä voi. Anna kohota. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli palat 25x60 cm:n kokoiseksi paloiksi. Levitä pinnalle pehmeää voita, juustoraastetta ja ripottele päälle paprikajauhetta. Kääri rullalle kääretortun tapaan. Leikkaa 10cm paloiksi. Tee paloihin pinnalle pari viiltoa ja kohota. Voitele. Paista 225 asteessa n. 10-15 min.



Kommentit

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!